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湖北推进全电式制茶提升茶叶竞争力

2017-10-06 14:25:38  来源:新华社 【返回列表】

新华社武汉10月6日电(记者谭元斌)15年前,黄登华的茶厂刚创立时,采用的是传统的煤炒茶工艺,茶叶品质难以保证,农户参与积极性不高。如今,煤炒茶换成了全电式制茶,茶叶品质得以提高,产供销一条龙的产业链做起来了。

今年47岁的黄登华是湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市芭蕉侗族乡米田村源华茶厂厂长。“嫩叶炒糊,老叶不熟,产品品质一直上不去,几度濒临破产。”在他的制茶生涯中,煤炒茶是企业发展艰难的代名词。

煤炒茶是多年来广泛存在于中国茶叶产地的一种落后的制茶工艺。据恩施州茶叶协会会长苏方俊介绍,20世纪八九十年代,鄂西山区以柴炒茶为主,10多年前,为了保护森林,掀起了柴改煤的浪潮。近几年,为了保护环境,又实行了煤改电。

统计数据显示,截至今年8月底,湖北省通过电气化改造制茶企业达205家。

日前在恩施州举行的2017国际茶业大会披露,如今全球茶叶产量达到了550万吨,竞争异常激烈。新一轮煤改电,是中国提升茶叶竞争力的重要手段。

一些制茶企业负责人认为,煤炒茶不仅耗费人力,而且产生大量的粉尘和有害气体。同时,茶叶也极容易生成一种叫蒽醌的物质,品质因此受到影响。

煤改电,正是破解顽疾的药方。在2015年完成全电气化改造之前,恩施州宣恩县伍台昌臣茶叶有限公司的珠茶生产线共有66组132口炒锅,全部使用燃煤进行炒制。炒茶的时候,温度、火候的控制全靠工作人员按经验操作,每个工人只能操作5口锅左右,热量不均衡是制约茶叶品质的重要因素。

如今的情况却大为不同。伍台昌臣茶业有限公司总经理郑时兵说,实施电气化改造以后,可以输入相应数据完成自动化控制,每个工人可以操作20余口锅,实现恒温,极大地节约了人力成本,提高了茶叶品质。

2016年,伍台昌臣茶业有限公司生产茶叶3000多吨,产值1亿多元,已与38家小微企业抱团建立起13800亩的出口茶叶基地。

作为中国重要的茶叶主产区,恩施州的茶叶种植面积超过140万亩,2016年茶叶产量达到9.5万吨。目前全州已有51家高端茶厂实现全电式制茶。

制茶工艺的升级推动茶叶整体竞争力提升。在2017国际茶业大会期间,恩施州5家茶企分别与俄罗斯、比利时、哈萨克斯坦斯坦、摩洛哥、阿尔及利亚等国企业签订了外贸合同,7个外贸合同交易总额3978万美元。

位于恩施州鹤峰县的湖北省鹤峰鑫农茶叶有限公司拿到了7个合同中的两个,交易总额800万美元。据悉,该企业生产设备全部采用电力动力,年用电量65万千瓦时。

全电式制茶也让中小茶厂焕发生机。“茶叶的品质上去了,效益一年比一年好,规模一年比一年大”,黄登华的茶厂目前年产值已达2000多万元,其中三分之二为电制茶创造。他的茶叶合作社也成为香饽饽,吸引了300多户农户参与,与初创立时相比增加了超过10倍。

“全电式制茶主要做名优茶,今年投产以来,让茶厂的产值提高了30%。相信茶厂未来会发展得越来越好!”黄登华说。(完)