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“青年厨师中餐国际大赛”澳大利亚选拔赛在悉尼启动

时间: Mar 16, 2016  来源:悉尼 【返回列表】 打印  关闭
导读: 新华社悉尼3月15日电(匡林)“2016青年厨师中餐国际大赛”澳大利亚选拔赛15日在悉尼启动,该赛事旨在推动青年一代提升技能,弘扬中华中餐文化。

       新华社悉尼3月15日电(匡林)“2016青年厨师中餐国际大赛”澳大利亚选拔赛15日在悉尼启动,该赛事旨在推动青年一代提升技能,弘扬中华中餐文化。   

       澳大利亚选拔赛由5位资深烹饪界人士组成的评委组进行评审,他们从参赛者中评选出25名选手参加6月10日在悉尼举行的现场烹饪选拔赛。选拔赛将根据菜式的味道、质感、外观造型、创意和清洁卫生等进行评分,评委从中再选出4名选手代表澳大利亚参加9月26日至29日在香港举行的“2016青年厨师中餐国际大赛”。   

       澳大利亚选拔赛赛事合办机构、澳大利亚华人餐饮业商会会长糜征孚说,“2016青年厨师中餐国际大赛”澳大利亚选拔赛将推动澳大利亚青年厨师切磋厨艺,促进相互学习和交流,激励他们提升技能和创新菜式,推动中餐在海外发展,提升澳大利亚的中餐水平。   

       据悉,“2016青年厨师中餐国际大赛”由李锦记冠名并提供烹饪调料,在香港举行的总决赛有来自世界12个国家和地区的选手参加,同台竞技,相互交流,共同在全球范围内提升中餐的水平和影响力。

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责任编辑:李冰