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独家| 朝鲜首家寿司专门餐厅正式营业

2016-09-21 23:02:15  来源:亚太日报 【返回列表】

【亚太日报驻平壤记者陆睿、郭一娜】朝鲜首家寿司专门餐厅9月上旬在平壤正式开门营业。开业以来,每天光顾餐厅的客人络绎不绝,甚至还有不少外国客人慕名前来品尝。

这是9月21日在朝鲜平壤寿司专门餐厅拍摄的回转寿司台上的寿司。亚太日报记者朱龙川摄
这是9月21日在朝鲜平壤寿司专门餐厅拍摄的回转寿司台上的寿司。亚太日报记者朱龙川摄

虽然平壤市内提供正宗寿司和紫菜卷饭的餐厅也有不少,但这家寿司专门店是目前朝鲜唯一一家专门经营寿司料理的餐厅。

餐厅目前提供生鱼片寿司、蔬菜寿司、蘑菇寿司等30多种寿司,满足不同客人的需求。餐厅服务员崔春申告诉记者,朝鲜人自古喜食米饭,加上近来天气较热,吃点寿司即凉爽又可口。

这是9月21日在朝鲜平壤拍摄的平壤寿司专门餐厅制作的寿司。亚太日报记者陆睿摄
这是9月21日在朝鲜平壤拍摄的平壤寿司专门餐厅制作的寿司。亚太日报记者陆睿摄

餐厅共有两层,一层为普通大厅,二层是回转寿司台和包间。据介绍,餐厅两层一共可以容纳近200名客人同时进餐。自9月9日朝鲜国庆节开业以来每天平均有100多名客人 ,开业当天顾客人数甚至突破了800人。

二层的回转寿司台颇具特色。客人只需坐在寿司台前,在一台触屏式笔记本电脑前动动手指即可轻松点餐。厨房的料理师通过互相连接的内部网络看到客人的下单后,便开始根据客人的点单现场制作寿司。

这是9月21日在朝鲜平壤寿司专门餐厅拍摄的回转寿司台。一盘寿司正从出菜口传送出来。亚太日报记者朱龙川摄
这是9月21日在朝鲜平壤寿司专门餐厅拍摄的回转寿司台。一盘寿司正从出菜口传送出来。亚太日报记者朱龙川摄

崔春申说,最受欢迎的是综合生鱼片寿司。这一盘寿司汇聚了九种不同种类的新鲜生鱼片,中间以小块紫菜卷饭作点缀,定价在21000元朝币(约合人民币18元)。

据介绍,餐厅使用的生鱼片主要来自朝鲜东海的新鲜海鱼,如三文鱼、金枪鱼、青花鱼、斑鰶等。料理都是使用当日新鲜的食材制作,确保鱼肉新鲜、口感上乘。

9月21日,在朝鲜平壤,客人在平壤寿司专门餐厅二层大厅等待用餐。亚太日报记者朱龙川摄9月21日,在朝鲜平壤,客人在平壤寿司专门餐厅二层大厅等待用餐。亚太日报记者朱龙川摄

餐厅每天从中午12点开始营业,一直到晚上10点。夜幕下,“寿司专门餐厅”几个大字被霓虹灯照亮,点缀著美丽的平壤街头。(亚太日报)