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(科技)科普:從小吃花生過敏風險低

2016-03-09 10:21:05  来源:新華社 【返回列表】

新華社華盛頓3月8日電(記者林小春)從小就開始吃含花生的食品,會使人對花生過敏的風險大幅降低。這是美國國家過敏症和傳染病研究所資助的一項研究得出的結論,該研究所最近正在修改《美國食品過敏診斷和管理指南》,擬加入建議嬰兒攝取花生製品以預防過敏的內容。
最近幾十年,花生過敏問題因其潛在的危險性及全球不斷增加的發病率而日益受到關注。在美國國家過敏症和傳染病研究所資助下,英國倫敦大學國王學院研究人員進行了一項試驗,有600多名4至11個月大的花生過敏高風險嬰兒參與,其中約一半嬰兒定期食用少量花生製品,另一半嬰兒的飲食完全不含花生。結果顯示,那些定期吃花生製品的嬰兒到5歲時對花生過敏的風險降低了81%。
在這項研究結束後,研究人員又對部分人進行了後續跟蹤研究,其中274名此前定期吃花生的孩子從5歲時停止食用花生一年,還有282名一直不吃花生的孩子作為對照。結果顯示,對照組到6歲時對花生過敏的比例為18.6%,而前者只有4.8%,說明即便停止食用花生後防止過敏的效果仍然存在。
負責研究的倫敦大學國王學院的吉迪恩·拉克說:“這一發現清楚地表明,絕大多數(在第一項研究中)食用花生的嬰兒在他們停止食用花生12個月後依然受到保護,顯示出這種保護效果具有長期、持久性。”
兩項研究的結果分別於一年前與本月發表在美國《新英格蘭醫學雜誌》上。該雜誌本月發表的另一項英國研究還顯示,上述預防過敏策略還適用於雞蛋。那些3個月大時就開始吃少量花生與雞蛋的孩子,3歲大時對花生與雞蛋的過敏風險大幅降低。
美國國家過敏症和傳染病研究所根據上述研究的結果,擬對《美國食品過敏診斷和管理指南》進行更新,加入建議嬰兒在4至6個月大時開始定期食用少量花生製品以防止過敏的內容。(完)