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(行走中国)广西融水:“喝着矿泉水长大”的鸭子走俏市场

2016-08-30 15:58:10  来源:新华社 【返回列表】

新华社南宁8月30日电 题:广西融水:“喝着矿泉水长大”的鸭子走俏市场
新华社记者 李斌
位于广西大苗山深处的融水苗族自治县四荣乡安塘村,由山泉水汇流而成的一条小溪清澈见底。在碧绿的水面上,融水苗寨香鸭专业合作社理事长蔡达军养殖的融水香鸭在水面上游来游去。在大苗山里,这些“喝着矿泉水长大”的鸭子,正成为当地群众致富增收的新产业。
“中元节那几天,我们合作社有2000多羽鸭子批发到柳州、梧州、南宁等地,还有一些销到广东,市场供不应求。”蔡达军乐呵呵地告诉记者,广西等南方省份有中元节吃鸭的习俗,针对中元节市场养出的鸭子很快销完了。
融水香鸭,俗称土鸭或糯米香鸭,是融水苗族自治县农村群众自繁自养形成的一个地方家禽品种,其耐粗食,体型小,绿壳蛋占50%以上。由于这种鸭子皮下脂肪少、瘦肉率高、肉质细嫩、无腥膻味,含有特殊的肉香气息,故名“香鸭”。
蔡达军说,他从1999年开始利用本地优质香鸭品种发展规模养殖,采用天然放养形式进行生态饲养,保障产品的安全和品质,因此深受市场欢迎。融水苗寨香鸭专业合作社的30多户农户,每年生产香鸭达二三十万羽。在此基础上,融水县将“融水香鸭”作为重点品牌打造,香鸭销量随着品牌知名度扩大而不断上升。
为扩大“融水香鸭”的销售渠道,现年31岁的融水汪洞乡创业青年蒙可畅于2011年放弃年薪20万元的设计总监岗位回乡创业,专心当起了“鸭司令”。他成立公司并註册商标,在融水县城和柳州、来宾、河池等地开设香鸭销售店,并通过电商平台销售土鸭蛋。目前,他的公司已经与100多家养殖户合作,合作的养殖户中养殖规模大的达到5000多羽,预计今年出产香鸭超过20万羽。
“融水香鸭品质很好,可是规模养殖后,养殖户如果为了让香鸭早日出栏,喂养加工饲料进行催长,其肉质肯定大受影响。为避免这种情况,我要求养殖户生态原始放养,收购香鸭时论只不论重量,并强调养殖时间要达到100天才能出栏。”蒙可畅说,“论只不论重”让养殖户吃了定心丸,安心用五穀杂粮喂食,保证了香鸭品质。
吃著五穀杂粮、喝着“矿泉水”长大的融水香鸭尽管比市面上的普通鸭子价格高不少,但仍深受消费者欢迎,市场供不应求。为避免香鸭扎堆出栏卖不出价格,蒙可畅还指导各合作养殖场错开养殖时间,以保证能够向市场持续供应香鸭。
从“公司+农户+基地”升级为“公司+农户+基地+品牌+专卖店”,蒙可畅的香鸭销售模式取得成功。初步尝到创业甜头的蒙可畅有一个梦想:计划今年实现500万元的销售额,用三年时间冲击销售1亿的目标,带动越来越多农户脱贫致富。
作为国家扶贫开发重点县的融水县,将香鸭养殖作为帮助农民脱贫致富的重要产业加以扶持,通过保护和开发提高香鸭的知名度和竞争力,扩大销售渠道。国家质检总局去年底批准融水香鸭为国家地理标誌保护产品,增强了融水香鸭的市场竞争力。
融水县水产畜牧兽医局相关负责人说,目前融水香鸭年出栏商品鸭300多万羽,产值1亿多元,养殖户每年户均纯收入达到3万多元,融水县计划到2020年香鸭产量达到1000万羽以上,以促进农民增收。(完)