亚太日报 | 想长寿并不难！每天吃两种水果和三种蔬菜吧

亚太日报 暮又

据雅虎新闻报道，有一项新的研究表明，每天吃两种水果及三种蔬菜可以延长寿命。医疗保健专业人士在经历长达三十年的研究后得出来了这项结论，一组参与者每天吃两种水果和三种蔬菜，他们的死亡率比每天只吃一两种蔬菜的人要低13%。

该研究的领导者、哈佛大学医学院的王东博士说道：“大多数美国人每天也就是吃一份水果和一份半蔬菜，每天吃大约五份水果和蔬菜才是最好的，这五份可以由每天两份水果和三份蔬菜组成。虽然不会让寿命延长很多，但一定很健康。不过也不是所有的水果蔬菜都可以，比如豌豆、玉米等就没那么有效。”

为了进一步研究水果和蔬菜对生命的影响，王东和他的同事们研究了参加这次试验的6万多名女性和以及专业人员随访的4万多名男性的相关数据。当研究人员分析了饮食数据、年龄、体重、胆固醇水平、血压、吸烟状况和饮酒状况，他们发现每天吃五份水果和蔬菜的人死亡风险降低了13%。更具体地说，每天吃五份水果和蔬菜的人死于心脏病的风险降低12%，死于癌症的风险降低10%，死于呼吸系统疾病的风险降低35%。

伊坎医学院的医学和心脏病学助理教授加格说道，虽然新鲜水果和蔬菜都是最好的选择，但并不是每个人都能买得起这些食物。这就是为什么她推荐罐装或冷冻的水果和蔬菜。与罐装蔬果相比，冷冻蔬果的优势在于它们不太可能添加钠。不过要确保冷冻和罐装水果没有添加糖。

匹兹堡大学医学院医学助理教授雅利安·艾耶博士强调了养成健康饮食习惯的重要性。“购物时远离那些有害健康的食品，你可以买一些哈密瓜，切成小块以后也可以当成小零食。如果平时没有太多时间的话，可以把蔬菜蒸熟，蒸一袋子抱子甘蓝只需要15分钟，久而久之，你会养成餐餐吃蔬菜的好习惯。”

（来源：亚太日报 APDNEWS）