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美国《星条旗报》网站2月23日发表题为《披萨单兵战斗口粮将于明年抵达士兵手中》的报道称，在外卖无法到达地区的士兵很快就能吃到披萨了。
军方准备生产袋装单兵作战口粮披萨，保质期可达3年。军方官员表示，明年士兵们就能在战场上首次吃到单兵作战口粮披萨了。
马里兰州内蒂克士兵装备研发中心发言人戴维·阿塞塔说，这种披萨没法与意大利餐馆中现做的披萨相比，但是不逊于在商店中买到的披萨。
他说：“我认为比冷冻披萨更好。”
他说，这种披萨只有一种口味，意大利腊香肠味，但是在士兵提出爱吃的口味后，会增加更多品种。
阿塞塔说，在推出包括披萨在内的新一代单兵战斗口粮之前，需要先把现有的单兵战斗口粮消耗掉。他预计更新换代将在2019年。
人们初步反应乐观。部署在欧洲的第2装甲旅作战队上尉奥兰多尼·霍华德说：“我全力支持。增加单兵战斗口粮选择种类是很棒的想法，特别是如果可选食物不错的话。这就像给单兵战斗口粮中已有的面包加上了香料和肉，真是很棒的主意。”
他补充说：“当你远离家乡时，如果能吃上在家时常吃的食物，真的很不错。我认为这会让生活变得容易一些，让家乡显得没那么遥远。”
军队科研人员花费了多年时间研究一款既不用很多防腐剂、又能在存储于较暖温度下数年后保持外观和味道新鲜的披萨。阿塞塔说，关键是保持披萨的PH值平衡，防止氧化并控制水分。
阿塞塔说，研究人员利用分子科学技术研发了面团干燥方法，生产出了“能在货架上保持品质稳定的面包”，并先后应用于单兵战斗口粮三明治及披萨。
（来源：参考军事）
