拒絕“剩宴” 光盤活動盛行中國

以“光碟為主題的公益活動在中國盛行，與之相對應，簡約精緻不浪費受到提倡。在全國各地網友曬出的年夜飯微博中，“精緻而不浪費“嚴格落實號召“大家年夜飯有沒有堅持等成了主題。

“我們在酒店吃年夜飯，首先是適量點菜，簡約精緻就好，儘量全部吃完。響應‘光碟行動’，不浪費是必要的，南京市民劉寧說，“年年有餘自然是個好彩頭，但卻不一定非弄得太豐盛，剩下一大堆，有魚就是有餘了！

民俗專家表示，“魚和“餘諧音，是象徵“吉慶有餘，也喻示“年年有餘，一般也忌諱一次吃光，表示“富貴有餘。但年年有餘的傳統習俗與“光碟行動、拒絕浪費並不矛盾。

“隨著消費能力提升，對於很多人來說，進餐館已經成了尋常事，以前的山珍海味，成了普通的下酒菜，但消費與浪費只有一字之差，意義卻有天壤之別。南京餐飲商會會長沈加華說。

但記者也注意到，今年的年夜飯，也存在一些與“光碟行動相悖的現象。仍然有部分市民點菜較多、且沒有將剩菜打包帶走。

“不同的家庭有不同的口味，標準菜係不可能完全滿足所有家庭的喜好，喜吃的菜光碟了，不喜吃就可能大量剩下。南京市民朱敏說，提倡節約，還需要從細節著眼，廢除一些不合理的規定。

“作為全社會共性問題，餐桌上的浪費沒有例外者，只有將之打成一場‘全民戰爭’才能夠取得勝利。南京餐飲商會秘書長宋佳玲說，對此餐飲企業責無旁貸，不僅要建立餐飲節約消費的提醒提示制度，在菜單上也要主動標示菜肴分量，並根據客人的需求提供半份菜、小份菜等，引導顧客理性消費；引導消費者剩餐打包，使用環保包裝。

“偶們一大家的年夜飯，光碟組！要節約哦！９日２０時，家住蘇州的費小雯剛吃完年夜飯，便在微博上發了一張全家在酒店吃年夜飯的照片。