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文| 亞太日報記者 盧樹群
圖|賽義德（Sayed Mominzadah）
“種植藏紅花比種植罂粟容易多了，價格卻是罂粟的好幾倍，它就是金子。”近日，阿富汗東部加茲尼省的農民艾哈邁迪興奮地告訴記者。
藏紅花又叫番紅花或西紅花，是一種活血通絡、化瘀止痛的珍貴藥材。阿富汗政府近年來鼓勵農民種植藏紅花，希望借此增加就業，增加農民收入，並幫助解決毒品問題。
阿富汗東部加茲尼省農民艾哈邁迪和孩子們正在采摘藏紅花柱頭
阿富汗藏紅花品質位居世界前列，阿富汗民衆均以此爲傲。據當地媒體報道，位于比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑒所今年將阿富汗藏紅花評爲世界最佳，當時約有300種藏紅花樣品參評。
阿富汗藏紅花的主産區在西部赫拉特省，這個省與伊朗接壤，其産量約占全國的八成。近年來，在政府的大力推動下，其他省份種植藏紅花也逐漸增多。阿富汗農業、灌溉和畜牧業部數據顯示，2015年全國34個省中有30個種植藏紅花，種植面積超過1100公頃，産量超過4噸。
阿富汗東部加茲尼省農民艾哈邁迪正在采摘藏紅花
阿富汗東部加茲尼省農民艾哈邁迪的孩子們正在采摘藏紅花
艾哈邁迪說，在加茲尼省，1克藏紅花能賣到500阿尼（約合55元人民幣），因爲産地、球莖（類似于種子）、品質不同，藏紅花的價格也不盡相同。在收獲季節，艾哈邁迪每天清晨即起，采摘自己地裡紫色的藏紅花，並跟孩子們一起，摘出花柱頭。
藏紅花産業屬于勞動密集型。據統計，制作1公斤成品藏紅花，約需要45萬根柱頭，采摘藏紅花、分揀柱頭等環節全部靠手工。平均一公頃藏紅花，從種植、收獲到處理，約需要270個人工，收獲和處理環節80％依靠女性，這爲女性提供了很多就業機會。
阿富汗東部加茲尼省農民艾哈邁迪和孩子們在喝藏紅花茶
成品藏紅花還具有運輸優勢。阿富汗長年戰亂，道路運輸條件亟待改善。但不同于新鮮水果等農産品，藏紅花經過乾燥處理，重量輕，體積小，便于運輸。
加茲尼省農業主管部門負責人霍塔克說，省農業部門從2014年起一直鼓勵農民種植藏紅花，向農民派發藏紅花球莖，很多農民已不再種植罂粟，轉而種植藏紅花，“目前成效喜人”。
他說，明年加茲尼省將新增3公頃土地用于種植藏紅花，希望種植藏紅花能夠得到進一步推廣，並最終替代罂粟。
阿富汗東部加茲尼省農民艾哈邁迪展示采摘下來的藏紅花柱頭
實際上，因爲銷售、價格等問題，一些阿富汗藏紅花被貼上伊朗標簽，行銷海外，因爲伊朗藏紅花的品牌早已樹立起來。阿富汗藏紅花産業若要崛起，面臨來自伊朗的激烈競爭。
今年阿富汗藏紅花喜獲豐收。赫拉特省費茲藏紅花公司的費萊頓博士介紹，僅赫拉特省産量預計就將在5噸至7噸之間。阿農業、灌溉和畜牧業部認爲阿富汗藏紅花産業前景廣闊，若充分挖掘潛力，能達到年産50噸到70噸。
阿富汗藏紅花行銷中東、歐美等國家。今年阿政府部門與中國國家質檢總局等部門就阿富汗藏紅花出口達成協議。在不久的將來，中國的廣大消費者也能感受到阿富汗藏紅花的品質。
