新媒社论：改变舌尖上的“野味”文化还须做更多努力

新加坡《联合早报》网站2月26日发表题为《从根本审视舌尖上的文化》的社论称，吃野味已被证实是人类感染许多疫病的途径，由于新冠病毒的出现且其来源可能与蝙蝠有关，关于人们停止吃野味的呼声再次被提出，但想要真正改变这一现状需要从文化上做出努力。摘编如下：

从严重急性呼吸综合征（SARS）疫情到新冠疫情，病毒很显然都是从野生动物传染给人类的。有越来越多科学研究认为，新冠病毒极有可能和SARS病毒一样，来自蝙蝠；也有研究认为中间宿主可能是穿山甲。这说明吃野味的习惯确实应该改变。中国在24日决定全面禁止非法野生动物交易，革除滥食野生动物陋习，无疑是及时之举，但这不是中国第一次这么做，吃野味屡禁不止，改变舌尖上的文化显然还须做更多努力。

一些中国野生动植物专家在去年曾撰文指出，中国拥有庞大的非法野生动物贸易网络。这类非法交易直接造成野生动物濒危和灭绝，也间接造成动物疫病感染人类。另一个问题是野生动物的医药或滋补作用被夸大，例如犀角、羚羊角、虎鞭、穿山甲鳞片、熊掌、熊胆汁等，一旦野生动物存在经济价值，自然会成为捕猎和非法交易的对象。