研究称食用澳大利亚蜂蜜可诱发慢性疾病

新华社悉尼１月２２日电（张博）据《悉尼先驱晨报》２１日报道，一项国际研究称，澳大利亚蜂蜜在全球来说受污染较为严重，蜂蜜中含有的天然毒素可诱发包括癌症在内的慢性疾病。但当地蜂蜜协会称毒素的含量极低，不会导致健康问题。

刊登在英国《食品添加剂与污染物》的研究报告称，虽然澳大利亚蜂蜜标准都符合澳当地的食品安全标准，但其中五种污染物的含量均高于欧洲食品安全局所设定的可接受水平。专家提醒孕妇和哺乳期妇女尤其要小心，因为胎儿和母乳喂养的婴儿更容易因摄入此类有害物质而造成器官损伤。这一消息可能会影响众多著名蜂蜜品牌的销售。

《澳大利亚食品法》禁止在食品中使用“车前叶蓝蓟”等有毒植物，因其嫩枝上的双稠吡咯啶类生物碱含量很高，人或牲畜误食后其毒素在肝脏沉积导致死亡。德国联邦风险评估所的专家于去年十月发现，即使少量摄入这些物质也会引起基因变异，导致慢性肺炎及白血病和乳腺癌之类的癌症。然而该植物含有高质量花粉，可生产清爽美味的优质蜂蜜，澳大利亚新西兰食品标准局允许从这种植物中提取蜂蜜，只需和其他蜂蜜混合稀释即可。

澳大利亚毒理学家约翰·埃德加博士称，通过食物摄入这些有毒物质可能是患癌的重大诱因，减少食物中这类有毒物质的含量能够在世界范围内大幅度减少患癌病例。他呼吁进一步加强针对这类毒素的检测，让消费者在购买食品时有更多知情权。

澳大利亚蜂蜜行业协会表示，该报道夸大了中毒的可能性，称随着近十年间现代农业科技的发展，澳大利亚从植物中提取蜂蜜的技术也在改进。行业了解这些物质的副作用，这些物质并没有进行大规模商业化生产。而且至今没有一例关于人类因食用这种蜂蜜产生健康问题的事件发生，消费者无需为此担忧。