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亚太日报 Hannah
便秘是一种常见的问题，一般我们定义为每周排便少于三次就是便秘。有些食物可以帮助缓解便秘，而有些食物则会使便秘更严重。以下是7种会加重便秘的食物。
- 酒精
酒精被认为是导致便秘的原因之一酒精会增加尿液流失量，从而导致脱水。但酒精的影响因人而异，目前还没有关于酒精和便秘之间直接联系的研究。如果想要减轻酒精可能造成的便秘影响，可以试着饮酒时多喝水或其他不含酒精的饮料。
- 含谷蛋白的食物
麸质是一种存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中的蛋白质。有些人吃含有麸质的食物时可能会便秘。此外，还有些人对谷蛋白不耐受，当他们摄入麸质时，身体的免疫系统会攻击他们的肠道。因此，他们必须遵循无谷蛋白饮食。
全世界约有0.5%-1%的人患有谷蛋白不耐受症，慢性便秘是常见的症状之一。避免麸质饮食可以帮助治愈肠道。
3.加工的谷物
加工过的谷物及其制品，如白面包、白米和白面等纤维含量较低，可能容易导致便秘。这是因为谷物的麸皮和胚芽部分在加工过程中被去除。特别是，麦麸含有纤维，这是一种增加粪便体积并帮助其移动的营养物质。
研究表明，摄入更多的纤维可以降低便秘的风险。每天多摄入一克纤维，便秘的可能性就会降低1.8%。
因此，便秘的人可以减少加工谷物的摄入量，改为食用全谷物代替。
但也有一些人的效果相反。如果你便秘并且已经摄入了大量富含纤维的全谷物，那么在你的饮食中添加更多的纤维是不会有帮助的。在某些情况下，它甚至可能使问题变得更糟。
- 牛奶及乳制品
乳制品是另一个常见的便秘原因。婴儿和儿童尤其明显，他们对牛奶中的蛋白质很敏感。一项长达26年的研究发现，当一些患有慢性便秘的儿童停止饮用牛奶时，他们的便秘症状有所改善。
值得注意的是，乳糖不耐症患者在食用乳制品后可能会出现腹泻，而不是便秘。
- 红肉
红肉通常脂肪含量高，纤维含量低，这种营养组合可能会增加便秘的风险。如果让红肉取代饮食中富含纤维的食物，可能会进一步增加患病的风险。
便秘的人可以在饮食中用富含蛋白质和纤维的替代品如豆类、扁豆和豌豆来代替红肉。
- 油炸食品
频繁吃油炸食品或快餐也会增加便秘的风险。这是因为这些食物往往是高脂肪低纤维的，会像红肉一样减慢消化。此外，油炸食品和快餐往往含有大量的盐，这会降低粪便的水分含量，使其干燥，从而更难移动。
当你吃了太多的盐时，身体会从肠道吸收水分，以帮助补偿血液中额外的盐。这是身体让盐浓度恢复正常的一种方式，但需要注意的是，它会导致便秘。
- 柿子
柿子在东亚是一种很受欢迎的水果，但它可能会导致便秘。涩柿子含有大量的单宁酸，这种化合物被认为会减少肠道分泌和收缩，减缓肠道运动。因此，便秘患者应避免食用过多的柿子，尤其是有涩味的柿子。
如果你有便秘，你可以通过对饮食做一些简单的改变来实现更顺畅的消化。如果你在减少导致便秘的食物摄入量后仍然没有改善，请及时咨询医生，调整生活方式和饮食策略。
(来源：亚太日报 APD News)
