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在飞机上来上一口Biscoff焦糖饼干可以缓解你在航空飞行中的疲劳感，香浓的肉桂香味包裹舌尖，爽脆感夹杂着焦糖感，甜而不腻，再搭配一杯苦涩的咖啡会更完美（最初是因为搭配咖啡销售而走红），淡淡的甜味冲掉咖啡的苦涩，在嘴里形成一种奇妙的冲击感。
Biscoff焦糖饼干非常受旅客欢迎，搭配咖啡或者茶味道更棒，还有人喜欢将它泡在夏敦埃酒里吃。
Biscoff焦糖饼干源自比利时，也叫做Speculaas，从17世纪开始作为在每年的12月6日圣·尼古拉斯日（该节日是为了纪念圣诞老人的原型，圣·尼古拉斯）里送给儿童的小甜点。在比利时当地的大街小巷除了随处可见的华夫饼就属这款国宝级的焦糖饼干了，在2010年上海世博会上是比利时馆的代表之一，当时比利时馆里发的小饼干就是它。
Biscoff除了在比利时有着深远的历史文化根源，还在美国与达美航空做起了合作成功走上了国际，收揽一众吃货的心。
达美是首家将甜点带上飞机的航空公司，从1986年开始到如今超过30年，给乘客的飞行带来了独特香甜的肉桂、姜糖、豆蔻等味道，也为乘客的旅途飞行增添了小小的趣味。Aileen Nguyen现居吉隆坡，但是因为从小吃着Biscoff饼干长大的，所以每次在底特律中转时尝到这个味道后都能给自己带来满满的怀旧气息。“直到我吃到Biscoff饼干才真正感觉到旅途要开始了”，Nguyen说。
如今，达美已经提升他们Biscoff饼干的规格，比零售商店里销售的饼干更大，因为他们希望这些饼干能在非用餐时间的飞行里减轻乘客的饥饿感。
每一个在飞行中恰逢生日的乘客都会收到精心设计的Biscoff饼干惊喜，达美航空的乘务员会提前将饼干装扮成皇冠作为生日礼物。
对于Biscoff焦糖饼干的真爱粉有一件一举两得的事，在达美和Lotus合作的网站上购买Biscoff的同时还可以积攒里程，不仅缓解他们对Biscoff的相思之痛，在网上商城消费一美元还能累计达美航空一英里飞行里程。
Biscoff焦糖饼干如今已经超越一众网红饼干，成为饼干界的传奇。达美航空去年特别设计了Biscoff的专属表情包，iPhone可以下载安装，只有iMessage才可以使用。
达美航空表情包里有Biscoff的专属表情
Biscoff受欢迎程度已经从达美扩大到了其他航空公司，你可以在西捷航空、阿拉斯加航空、美国航空和阳翼航空的飞机上看到Biscoff的身影。
Idil Kozanoglu是美国Lotus（Biscoff焦糖饼干的公司名称）烘焙坊的营销管理员，“鉴于饼干较高知名度我们决定将饼干原料成分公开，Lotus Biscoff饼干由非转基因成分制成，不添加任何添加剂和人工色素，符合素食主义和坚果过敏人群食用，为广泛消费者提供理想的选择空间”，Idil Kozanoglu说。
Bianca Molina是康涅狄格的一位营养咨询师，她认为Biscoff的饮食意识理念非常的贴心，“我是一名素食主义者，在一次飞行过程中因为不能吃到焦糖饼干那一刻我超级难过（饼干一般含动物油脂），但是后来却突然发现邻座吃的饼干上印有“V”（素食主义）的标志，我现在每次的飞行中都会向乘务员尽量的要多一点素食饼干吃，他们不知道那对我们吃素的人来说有多重要”。
Kozanoglu说，“公司接下来会考虑在飞机上销售Biscoff饼干。我们对生产和包装有严格要求，即使在4万千里的高空中，也可以保证每一个Biscoff饼干都能保持新鲜和爽脆的口感”。
Biscoff饼干死忠粉们迫不及待要开始下一趟的飞行旅途与Biscoff来一次亲密接触。在最近一次到海湾城市旧金山的旅途里，乘客Kristin McSeese制作了一个特别计划，去参观美国唯一一家专售Biscoff的商店。当我来在 Fisherman的码头发现它的时候特激动，直接就进去打包带走了好多饼干。
想要在飞机上吃完一筒Biscoff可能有点挑战，但是现在大包装的Biscoff可以在商店里买到了，比如在美国的好市多零售店、大众超市和克罗格超市。
Biscoff的网站上有一个特别DIY分享版块，上面集结了众多粉丝们对Biscoff的DIY创意，比如Speculoos提拉米苏，装满饼干的Hamantaschen（犹太三角小饼干）和裹着碎饼干的炸鸡和华夫饼。
Biscoff成为飞行小零食已经有30多年了，这么长的时间里乘务员和乘客对这块小饼干玩出了各种花样，来丰富飞行中的味蕾享受。
下面是三种最受欢迎的DIY，你可以在下次的飞行旅途中试一试哦。
柠檬夹心Biscoff
在飞机上用餐时，可以向乘务员要一些柠檬，在饼干上淋上一层柠檬汁。为了防止柠檬汁将饼干浸透影响口感，要“淋后即食”。这道将焦糖饼干和新鲜柠檬果汁有趣结合的甜点有着一股酸橙派的风味。
Biscoff圣代
在国际旅途飞行中留一些饼干，到享用饭后甜点时可以派上用场。如遇到奶酪蛋糕或是小杯冰淇淋，可以将饼干捣碎洒在甜点上面。瞧，甜点瞬间就变身了。
巧克力香蕉Biscoff甜点
这个DIY需要你在飞行前做一些准备，放心，你的准备绝对值得。提前到零售店买一些Nutella巧克力酱（可以登机的迷你包装巧克力酱）和一个香蕉带上飞机。当飞机上升到36000英里的高空平稳飞行时，你就可以开始DIY啦。将花生酱抹在饼干上，再铺上切好的香蕉片，一道可口美食就完成了。
（来源：界面）