廣西玉林“狗肉節”引發動物保護之爭

新華社南寧６月２０日電題：廣西玉林“狗肉節”引發動物保護之爭

新華社記者單儒超

張周來

潘強

６月２１日農曆夏至近在眼前，一場關於“狗肉能不能吃”“該不該取消玉林夏至‘荔枝狗肉節’”的爭論持續發酵，一些動物保護志願者更奔赴廣西玉林街頭，抗議食用狗肉。

用狗肉來製作菜肴在中國一些地方確實由來已久，除了廣西，湖南、廣東、浙江等地也有食用狗肉的習俗，而在韓國、越南等國家也有食用狗肉的人群。

部分玉林本地市民告訴記者，吃狗肉、品荔枝、喝荔枝酒，這在當地是部分人的一種飲食習慣，但很多網民抵制的“荔枝狗肉節”只是部分商家的噱頭。

玉林市官方不久前也發佈聲明，夏至食用狗肉只是一種民間習慣，當地政府和民間從來沒有正式舉辦過“荔枝狗肉節”，因而也無“取締”一說。

玉林市民楊來獻告訴記者，當地一般是在夏至節這天親戚、朋友來一起聚會吃頓飯，要嘗點狗肉，新鮮荔枝拿來泡酒喝。這些年周邊一些地方的食客，也會在這一天過來品嘗狗肉。

近日，玉林市售賣狗肉較多的垌口菜市場，狗肉批發零售攤點也逐漸多了起來。記者連續幾天在市場內看到，多個攤檔在售賣狗肉，生狗肉售價每公斤３８元左右，午餐和晚餐之前是不少食客買肉的高峰期。

記者在垌口菜市場內還遇到一批身穿綠色衣服的志願者，他們在攤位前舉牌抗議偷盜毒殺、血腥屠宰行為，要求停止賣狗肉，拒絕食狗肉。一位志願者說，舉牌抗議的最大目的是喚起公眾的愛狗意識，提倡文明健康的飲食消費習慣。

商販們用當地話表達對志願者行為的不滿，但沒有與動物保護志願者發生衝突。“抗議歸抗議，但狗肉我們還得賣”，不過抗議活動已經讓他們生意受影響，狗肉進貨渠道有些緊張，生意不比以前了。

一位商販告訴記者，這些狗並不是寵物狗，是養殖來食用的肉狗。

夏至節前夕，玉林市區大部分提供狗肉的餐館已將所有帶“狗”字的店名和菜單或掩蓋或剷除，以避免刺激志願者和發生摩擦。各大賓館酒店等公共場合張貼玉林市發出的倡議書，勸導市民善待動物，反對虐待動物，樹立飲食新觀念。

玉林市食品藥品監督管理局副局長陳滔滔表示：“對於線上和線下理性表達的觀點和言論，都應尊重，但任何人都不能站在道德制高點來強迫別人接受自己的觀點。吃和不吃可以討論，兩種觀點也應該相互尊重和包容。”

相較而言，部分人士提出的犬只來源、屠宰檢疫等監管問題顯得更為貼近實際。當地政府也對此作出回應：相關部門正努力從源頭抓起加強檢驗檢疫監管，盡最大努力保證肉製品流入餐桌之前的每一個環節都得到有效監管。

不過，“狗肉之爭”目前已成全民大討論的熱點話題，而且還將繼續下去。專家認為，這反映了中國人在動物保護觀念上的變化和進步。

中國人民大學教授周孝正認為，吃狗肉如果是肉狗，實際上反映的是社會多元的飲食結構，應當尊重正當的飲食習慣。但食用肉狗應盡可能地減輕它們在宰殺過程中的痛苦。同時，對於愛狗人士不食狗肉的觀點也應該予以尊重，這是社會文明進步的過程，社會應多提倡文明健康的飲食習慣。（完）