【亞太日報訊】農曆新年將至,香港不少食肆指今年訂位情況較預期理想。港媒稱,雖然消費市場吹淡風,但在中國人心中團年飯不可馬虎。
據香港《晴報》報道,部分酒樓訂位已近爆滿,更指生意增長5至10%;亦有酒樓推“早鳥優惠”及抽獎吸客,每席回贈300元或多送一席酒菜。
過節不吝嗇 多選4000元餐
報道引述叙福樓集團執行董事黃傑龍指,市民閒日消費謹慎,但大時大節不會吝嗇,今年團年飯訂座比預期理想。“年廿六至年三十的散座客基本上已滿,廳房客亦有8、9成滿。”
叙福樓集團旗下御苑皇宴及御苑,今年的團年飯每席由3,988至6,988元不等,菜式包括鴻運乳豬、鮑魚花菇及竹笙燕窩等;半數客人選擇4,000至5,000多元的菜單。黃傑龍指,因乾貨如瑤柱及鮑魚等來貨已加價15%,但團年飯價錢與去年相若,變相已減價。
ClubONE行政總裁黃復華表示,今年團年飯生意增加約5%至10%,7成家庭客選擇3,000至4,000多元的經濟套餐,少於5%客人會揀1萬元的套餐,“年廿八、廿九已爆滿,其他日子也七八成滿;年初二至初四,中小企訂位食開年飯及春茗已8成滿座。”
中小企訂開年飯 八成滿座
飲食業競爭大,要搶客少不了優惠及噱頭。
報道引述彩福婚宴集團董事長何志強指,在本月26日前訂每席3,600元或以上的團年飯,每席可享300元現金回贈,冀可薄利多銷。
以紅燒乳鴿馳名的沙田龍華酒店,發言人指客人訂座食團年飯設大抽獎,大獎將贈送一席價值約3,000元酒菜,其他獎品包括送特色菜及紅酒。
另外,好好飲食有限公司董事及管理部高級經理廖芷茵說,有客人早訂了年廿四吃團年飯,訂座8人或以上的可獲贈價值300元招牌瑤柱浸雞券。
(亞太日報)