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亚太日报 杨建
随着人们年纪逐步的增长，还有生活习惯或者工作习惯的养成，人体可能会逐渐产生健康相关的问题，包括了人体膝盖和背部疼痛感的发生。
膝盖疼痛或背部疼痛可能与受伤、不正确的姿势、缺乏锻炼等因素有关，人们的这种疼痛感可能持续一天或者是更久。医学研究证明，部分食物是可以帮助人们缓解背部或膝盖疼痛的，吃这些食物对于疼痛者而言相当于是在服用健康的药物。但他们本身是健康的食材而不是药，只是这些食物具有抗炎性和治疗性罢了。
第一种推荐给大家的食物是橄榄油。橄榄油具有抗炎和缓解关节和背部疼痛的特性。在橄榄油中发现的油橄榄素具有与布洛芬或阿司匹林等非甾体类抗炎药相似的作用。 而且在人们的日常生活中食用油的使用范围是随处可见的，不管是炒亚洲菜还是做甜点或是做西餐都可以用到橄榄油。所以橄榄油可以说是全民健康的食用品。
第二种是鱼类食物。鲑鱼、鳟鱼、金枪鱼和沙丁鱼等鱼类都富含着 omega-3 脂肪酸。它们的抗炎特性不仅可以控制身体指标，而且不饱和脂肪还可以减轻人们身体的关节疼痛和僵硬。而且鱼也是维生素 D 极好的来源，缺乏维生素D的人会加剧膝盖和背部的疼痛，甚至导致关节炎，所以吃鱼是非常好的。对于那些不喜欢吃鱼的人，可以尝试食用鱼油来补充 Omega-3的营养素。
第三种食物是坚果类。Omega-3 脂肪酸的另一个重要来源是坚果，例如杏仁、核桃、奇亚籽和亚麻籽。研究发现，定期摄入这些坚果可以帮助人体减少炎症并修复恶化的组织。从长远的角度看，食用坚果还可以增强人们的骨骼，从而减少膝盖和背部受伤的机会。
第四种食物是蔬菜。绿叶蔬菜和十字花科类蔬菜如西兰花、花椰菜、卷心菜和菠菜，应该成为每个人饮食计划中的一部分。因为它们富含着丰富的维生素A、C 和 K，而且这些蔬菜已被科学证实它们相当于可缓解炎症的抗氧化剂。而且这些蔬菜中还有另一个优点，一种叫做萝卜硫素的天然化合物，这种化合物可以阻断导致人体关节疼痛和炎症的酶。而且绿叶蔬菜还富含着纤维，在维持人体整体健康方面同样发挥着重要的作用。
第五种食物是水果。多汁的水果和蔬菜一样有着对人体健康相当有益的功效，它们应该也纳入减轻人体膝盖疼痛和背部疼痛饮食计划中的一部分。苹果、菠萝、樱桃、葡萄和柑橘类水果都富含着类黄酮和抗氧化剂。这些植物化合物协同工作可缓解人们膝盖和背部因为炎症而引发的疼痛。营养学家还建议人们经常食用西红柿，因为它们含有番茄红素，这是一种高效的抗氧化剂。它可以改善韧带细胞受到的常年损伤，同时它会帮助人们更快地修复发炎的组织。
最后一种食物是黑巧克力。可能很少人能想象到黑巧克力对人体减轻炎症所带来的疼痛感是非常有帮助的吧，但是经过研究发现，黑巧克确实有助于缓解膝盖和背部疼痛的功效，而且黑巧克力中的可可百分比越高，它的抗炎反应就越高。但是研究还发现，含有高糖和高脂肪的黑巧克力会抵消这些正面的影响，并且会为人体带来其他方面的健康风险。所以人们在选择黑巧克力的时候一定要讲究，尽量去避免那种高糖和高脂肪的黑巧克力食品。
（来源：亚太日报 APD NEWS）