歐美新晉"超級食物"：白樺茸珍珠粉正流行

【亞太日報訊】據新華網報道，藍莓、羽衣甘藍、石榴等，以不同尋常的營養價值被營養學家稱作“超級食物”，在歐美頗受公眾追捧。如今，有更多“超級食物”被挖掘出來。

英國《每日郵報》２３日介紹了新近在歐美流行的一些“超級食物”，其中包括松花粉、牧豆莢、珍珠粉、卡姆果、白樺茸、苔麩、瑪咖粉等。

為許多明星提供服務的“超級食物”經營者索菲·賈菲說，松花粉可以增強免疫力，有益新陳代謝；產自墨西哥和美國部分地區的牧豆莢富含鈣、鋅、鐵、纖維、鉀；珍珠粉有美容功效；出自亞馬孫雨林的卡姆果含大量維生素Ｃ、維生素Ｂ、氨基酸和礦物質；白樺茸早就在俄羅斯和歐洲部分地區被看做上好營養食物，如今越來越多美國人也開始吃。美國營養學家羅伯特·西爾弗曼說，苔麩是產自埃塞俄比亞的一種穀物，味道像乾果，可以用來補充鐵、纖維和蛋白質；瑪咖粉用生長在秘魯安第斯山脈的一種塊狀根莖製成，富含抗氧化物、氨基酸和纖維，“有增加能量、耐力”功效，可以用作咖啡的替代飲品。