亚太日报 | 经常吃它，可延长寿命

亚太日报 Hannah

橄榄油是通过压榨橄榄制成的植物油。中医认为，橄榄油具有活血化瘀，润肠通便的功效，还可以降低血压、血脂，促进新陈代谢，有助于补充人体所需的氨基酸。

近日，一项由哈佛大学专家发表在《美国心脏病学杂志》上的研究表明，用半汤匙或更多的橄榄油代替黄油或全乳制品脂肪有助于延长寿命。

研究指出，与从未食用过橄榄油的人群相比，每天使用七克或以上（至少半汤匙）橄榄油的人群死于阿尔茨海默氏症、癌症、心脏病或呼吸道疾病的风险较低。

研究结果还显示，用相同数量的橄榄油取代每天10克（约3/4汤匙）的黄油、人造黄油、蛋黄酱或乳制品脂肪，与疾病相关的死亡风险将降低8%至34%。

橄榄油含有不同类型的脂肪酸，主要由单不饱和脂肪组成。这些健康脂肪可以降低低密度脂蛋白（LDL）和不良胆固醇水平。根据美国心脏协会（AHA）的说法，食用单不饱和脂肪也可以降低患心脏病和中风的风险。

此外，橄榄油还富含强大的抗氧化剂，这些抗氧化剂具有生物活性，可以降低患慢性疾病的风险。抗氧化剂还有助于防止炎症，并保护胆固醇免受氧化，还可以帮助降低患心脏病的风险。

北卡罗来纳州维克森林医学院医学教授兼斯蒂希特健康老龄化和阿尔茨海默氏症预防中心联合主任Suzanne Craft表示，一些脂肪对大脑健康至关重要，因为脑细胞及其连接含有高水平的脂肪，这对维持它们的正常功能至关重要。橄榄油的健康脂肪具有抗炎作用，并可能具有保护作用。

值得注意的是，长期单一食用橄榄油会导致人体营养摄入失衡， 因此日常生活中建议大家要合理搭配饮食，不要单一食用橄榄油，可以与花生油、豆油、菜籽油等多种油交替食用，有助于营养均衡。

(来源：亚太日报 APD News)