“創業是一條不歸路” 你又在做些什么？

【亞太日報 劉翠芳】2015年3月5日，李克強總理在政府工作報告中首次提出“互聯網+”行動計劃。李克強在政府工作報告中提出，制定“互聯網+”行動計劃，推動移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等與現代制造業結合，促進電子商務、工業互聯網和互聯網金融健康發展，引導互聯網企業拓展國際市場。

2015年“互聯網+”概念出現在各種企業與產品的宣傳中，“大眾創業，萬眾創新”鼓勵有夢想、有創新思維的人加入“創客”的隊伍。“互聯網+”與創客的結合，影響了行業標準、消費方式。新興消費方式的出現也極大的方便了人們的生活方式。其中，外賣服務平臺的出現，也讓更多的有理想有沖動的的年輕人加入其中。掙扎的猶豫、做出的決定、嘗試的過程都在被這群創業者經歷著，陳新就是其中一個。

陳新

“創業是一條不歸路”，放棄企業股票投身創業

陳新今年8月份離職前，曾就職于與國內一家知名互聯網企業360，擔任360搜索前端工作。在“大眾創業，萬眾創新”的召喚下，有著8年多互聯網經驗的他，投身創業大軍。這不僅僅是簡單的放棄豐厚而又穩定的收入，而且還意味著要承擔更多的風險，但是陳新卻有著自己的考慮和打算。

在離職前他在公司持有一定的股票，但隨著公司業務的調整及發展方向的不明朗，再加上”創客“浪潮的推動，陳新做了一個決定、一個艱難的決定，談到這里，陳新停頓了下來，在“艱難”兩字上加重了聲調。他當時也考慮到，不想再上幾年班后出來創業，到那時候就沒有接受失敗的能力，也許情況會更糟一些。陳新表示，“創業是一條不歸路，既然想走這條路，就早一點出來，早一點折騰”。

他認同有一種說法“創業持續者”，意思是，只要團隊不散，這條路不行，就再找一條路。陳新的團隊是由四個人組成，大家都有著相同的互聯網背景，大家分工明確，一個是后廚的管理，一個采購，營銷，一個外賣平臺的，陳新主要是負責采購和營銷。陳新和其中兩個合伙人在同一家公司離職創業，他們覺得“民以食為天”，吃飯是人的原始需求，擴大營銷范圍保證產品質量，這就是他們認為的盈利點。盈利的多少要看覆蓋的人群，以及單品成本的控制。正因為前期準備充足，他們的“餃大王”從今年9月籌備到現在兩個月，實際營業只有一個月，目前來說處于一個收支平衡的狀態。

“大數據時代”來臨，“互聯網+”餐飲ＰＫ傳統餐飲業

一些人認為，“創客”本來是屬于小眾化的東西，它應該包含著更多的科技的概念，但是現在進入門檻很低，只要愿意大家就都能加入其中，于是有人說”創客“的價值開始貶值。

而這一切在陳新看來卻又是另一種解讀，“創業就是一種心態，并不是說每個人都要做ceo，現在互聯網創業在有些人看來會覺得逼格很高，其實也不一定，創客的門檻本來就很低，但也要分類而論。在互聯網領域上，做一件事情不一定說的是那么的高大上，還是要更接地氣一些。”陳新表示，“創客更多的是一種創業的態度和創業的動機。”在談到創業動機的問題上，陳新認為利用互聯網思維把餐飲結合到一起，是他一開始就堅持的動機。

雖然餐飲業從表面看來并沒有很多的科技成分在里面，但陳新認為，互聯網和餐飲業兩者結合在一起會有一些好玩的，比如在我們吃的這一行為背后會有一些大數據，從中可以看到哪些食物點的比較多、那個時間段比較集中，不僅如此，還可以得到每個區域是怎么分布的，可以看出用戶男女屬性，對單品來說，也能夠看出葷素選擇比例，這些都是宏觀上的數據。

在大數據的微觀上，針對一個人長期的用餐選擇可以確定用戶是傾向于葷還是素，這樣就可以了解他的用餐習慣。另外，產品的點評功能也可以明確用戶的直接體驗，然后根據這些數據進行對產品的調整。

相信很多人都有過叫外賣的體驗，一份外賣從下單到配送，是可以通過互聯網平臺感知的。用戶可以知道商家何時接單、做餐，何時打包、配送，也可以清晰地看見配送員的位置，這些都可以了解到。

這種立足于互聯網的踏實體驗，是利用互聯網數據與工具，加上思維與信息化的結合達到的，而用戶體驗都是傳統餐飲行業所做不到的。“互聯網+與大數據時代”的來臨，不僅挑戰了傳統餐營業，也在變革人們的傳統思維。

“通過信息化的平臺去優化、改善傳統餐飲行業的一些問題。從商業角度來講，可以提高利潤點、減少成本、提高銷量、增加收入。”，這是陳新一直很看重的。

業內唯一，監控攝像頭廚房透明化

近期，央視曝光了一起外賣衛生的問題，在報道中直接揭露了部分外賣餐館的衛生狀況，其中，有些餐館三證不齊（營業執照、餐飲許可證、從業人員健康證），里面的衛生情況惡劣的令人發指。國內現在有很多人都在做“外賣服務”，比起具體服務的內容變化，食品安全問題也是令用戶擔憂的一個大問題。

在互聯網+的時代，這個問題應該怎么去解決，外賣平臺的職責以及按照什么樣的執行標準，在國家加強行業監控的背景下，陳新提出了新看法。

“對于餐飲業來說，一是要遵循法律，另一個是從道德方面來講，作為商人來說要做良心食品。現在目前最多的就是商家使用地溝油，或者是食物不新鮮過期這方面的。”，陳新做了一些新嘗試。

廚房透明化

對此，陳新興致勃勃地介紹廚房管理的新亮點——廚房透明化，“這是我們現在要做的把攝像頭放在后廚給顧客看的，因為要讓大家覺得安全放心。進入到我們的門店里面找到后廚的攝像頭，點進去隨時可以看到后廚制作過程中的任何一個步驟。還可以語音與廚師互動。”，而這種嘗試在行業內當屬唯一。

從夢想到理想的實現，每個人都有自己的方式。李克強總理提出的“大眾創業、萬眾創新”理念，已經逐漸變成中國新常態經濟發展下的“引擎”之一，乘著大眾創業的東風，踏上“互聯網+”的跳板，在這浪潮中，你又在做些什呢？不管是在思考中，還是在路上，只要你有想法，就盡情來試試吧。