亚太日报｜咖啡因是朋友还是敌人？专家告诉你

亚太日报 欣卓

咖啡因可以开启你新的一天，它可以在一定程度上帮您集中注意力，改善情绪，甚至可以延长寿命。咖啡因是一种天然兴奋剂，存在于咖啡豆、茶叶、可可豆、和马黛茶中，也可以合成并添加到苏打水和能功能饮料中。研究显示，大约90%的美国成年人每天都要摄入某种形式的咖啡因。

人们摄入咖啡因最主要的方式是通过咖啡，因此大多数咖啡因研究都集中在这种饮料上。加州大学旧金山分校心脏病学副主任兼医学教授马库斯博士说，总体而言，饮用咖啡通常不会对健康造成损害，但不建议所有人都喝咖啡。

研究发现，咖啡因既有好处，也有坏处。经常喝咖啡的人可能不易患上慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病、帕金森和一些癌症。咖啡因还可以降低食欲，降低患抑郁症风险。根据美国食品和药物管理局的数据，每天400毫克咖啡因，相当于四到五杯咖啡，对健康的成年人来说是安全的。但高剂量咖啡因的摄入会使人们感到焦虑，血压升高，导致心悸和睡眠困难。而对于经常摄入咖啡因的人来说，突然停止摄入会导致戒断症状，如头痛、疲劳和情绪低落。

马库斯博士说，事实上，确定多少属于高剂量是很困难的，一个人适量的咖啡因可能对于其他人就是高剂量，因为有些人代谢咖啡因的速度更快，因此咖啡因对每个人的影响是不同的。

他和他的同事最近完成了为数不多的关于咖啡因消费的随机研究，并于去年在美国心脏协会的科学会议上发表，这些研究结果被认为是初步的。结果显示，人们在喝咖啡的日子里比在他们不喝咖啡的日子里身体活动较多，睡眠较少。另外，参与者心脏下腔室的不规则心跳更多，但来自上腔室的异常快速心跳发作较少。

马库斯说，当人们经常喝咖啡因时，咖啡因的影响就会减弱，身体会适应咖啡因水平，更经常地摄入咖啡因可以加速新陈代谢。同时，代谢咖啡因较快的人的睡眠问题较少。在他马库斯博士的心脏病学实践中，他建议有睡眠困难或心律异常的患者，观察一下咖啡因在其中可能扮演什么角色。

此外，对于功能饮料来说，其通常含有更高浓度的咖啡因，以及添加的甜味剂或碳水化合物，没有证据表明它们能为健康提供任何帮助。研究发现，功能饮料会导致心脏异常以及持续数小时的血压升高。因此，马库斯通常建议不要饮用功能饮料，他说保持整体健康的最佳策略就是养成健康的习惯，例如定期锻炼和重视睡眠。

（来源：亚太日报 APDNEWS）