2016東京米其林指南出爐 13間餐廳獲"三星"

【亞太日報訊】據路透中文網報道，2016年東京米其林指南日前出爐，東京連續第九年榮登世界米其林餐廳之都的冠軍寶座。

新版東京米其林指南中，13家餐廳躋身米其林三星餐廳，比去年增加了一家，提供傳統美食的Kohaku從二星升級為三星。Tsuta成為米其林一星餐廳，這是世界上首家上榜米其林餐廳的拉麵館。

此外，指南中還新增了超值美食欄目，推介主打日式咖喱和餃子等相對便宜飲食的餐館。

“東京的餐廳數量非常多，種類非常豐富，非常適合品嘗美食，”米其林指南國際總監Michael Ellis在聲明中稱。

米其林發言人表示，東京共有217家米其林餐廳，少於去年的267家，但仍是世界之最。

東京13家米其林三星餐廳包括神樂阪石川（Ishikawa）、青山（Esaki）、神田（Kanda）、Quintessence、虎白（Kohaku）、鮨齊藤（Saito）、Joel Robuchon、數寄屋橋次郎（Sukiyabashi Jiro Honten）、牧村（Makimura）、臼杵河豚山田屋（Yamadaya）、麻布幸村（Yukimura）、吉武壽司（Yoshitake）和龍吟（Ryugin）。