江苏扬州将建“世界美食之都”展示馆 宣传普及世界美食文化

5月15日，江苏扬州召开“世界美食之都”建设新闻发布会。　崔佳明　摄

中新网扬州5月15日电 (记者 崔佳明)15日，江苏扬州召开“世界美食之都”建设新闻发布会，扬州市商务局局长苏爱根说，扬州将建设一个标志性的“世界美食之都”展示馆，该馆通过文字、图片、视频、实物等形式，集中展示全球36个“世界美食之都”，使其成为市民和外地游客领略世界各地美食文化的体验场所。

2019年10月30日，扬州成功加入联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，是继成都、顺德、澳门之后第四个获此殊荣的中国城市，至目前，全球共有36座“世界美食之都”。今年4月18日，联合国教科文组织授予的“世界美食之都”在扬州正式揭牌，再次让世界人民感受到了扬州美食的独特魅力。

2020年4月18日，联合国教科文组织授予的“世界美食之都”在扬州正式揭牌。　董辉 摄

“世界美食之都”是一项含金量很高的荣誉，有助于促进淮扬菜文化传承创新和品牌传播；有助于带动美食及关联产业提档升级、做大做强，推动经济高质量发展；有助于进一步提高城市开放度，打造独具魅力的国际文化旅游名城，满足世界人民对扬州的向往。

苏爱根在新闻发布会上通报该市推进“世界美食之都”建设的思路和举措。他说，当前和今后一段时期，将重点推进“十个一”工程，其中包括成立一个专门的工作机构；举办一次形式新颖的揭牌仪式；出台一份指导性强的政策意见；编制一个符合联合国理念的发展规划；建设一个标志性的“世界美食之都”展示馆；打造一个集展览展示、文化研究、观光体验于一体的中国淮扬菜博物馆；培育一批高标准的美食集聚区、评选一批起到标杆作用的“世界美食之都”示范店；策划一系列美食节庆活动；开展一系列宣传推广活动。

2020年4月18日，扬州举办“烟花三月”美食节。　崔佳明 摄

“美食文化是中华文化的瑰宝，也是推动城市创意发展、促进国际交流合作的重要力量。扬州拥有深厚的美食文化底蕴和美食产业资源，是入选‘世界美食之都’的‘资本’。”苏爱根表示，美食文化与扬州城市共生共荣。扬州将对照联合国《2030年可持续发展议程》，编制扬州“世界美食之都”建设四年规划，明确未来4年发展目标，提出推动美食产业发展、打造美食节庆品牌、开展美食教育培训，促进美食与相关产业融合、扩大美食对外交往等方面的重点任务和措施。正如《“世界美食之都”中国城市合作2020扬州倡议》中所言：中国四座“世界美食之都”将以美食为媒介、城市为舞台，践行“创意城市网络”宗旨，在创意美食产业、美食教育、文化旅游等领域进一步加强合作，展示“世界美食之都”中国城市的新形象。(完)