香港逾百家食肆參加"孝慈＋愛·夏日盛宴"活動

香港逾百家食肆參加“孝慈＋愛·夏日盛宴”活動主打“窩心”點心、“溫馨”素菜、“感恩”小菜、“孝順”套餐、“美滿”甜品。圖片來源：亞太日報

【亞太日報訊】（記者王欣黃宇徹）為加強香港市民對中國傳統節日的重視，香港百餘家食肆將舉辦“孝慈＋愛·夏日盛宴”活動，以農曆七月的盂蘭節和七夕兩個傳統節日為主題，精心設計菜式吸引顧客。

此次活動將於８月１日開始，持續至該月底。主辦方香港潮屬社團總會１９日在記者會上介紹了有關菜式以及優惠的具體情況。

為期一個月的“孝慈＋愛·夏日盛宴”活動，主打“窩心”點心、“溫馨”素菜、“感恩”小菜、“孝順”套餐、“美滿”甜品類等，更有以豆類、蓮藕、蓮子、鮮竹為材料的健康養生菜式，為市民提供合時令的健康美味佳肴。

香港餐務管理協會常務副會長劉廣才說，協會旗下的會員食肆積極響應這項活動，希望借此吸引更多市民和遊客惠顧。“這項活動的舉辦為業界注入一劑強心針。”

劉廣財透露，有逾百家食肆參與活動，包括翠河餐廳、稻香集團、佳寧娜、百樂門、銀龍、加太賀等，部分食肆更提供八折優惠，出示長者卡可免費贈送甜品或小食等。

他說，民眾也能透過參與這項活動，增加對盂蘭節和七夕的了解，孝順長輩，堅守愛情，為家庭和社會帶來正能量。

國際中醫中藥總會會長徐欣榮表示，中國人喜歡聚首一堂，樂於到茶樓談天說地，共享兒孫樂，其中蝦餃、燒賣等傳統點心必不可少。傳統中醫注重食療，夏天濕熱，消暑食材將成為寵兒，素菜及套餐類將以豆類、蓮藕、蓮子、鮮竹等作為原材料，制成蓮藕蓮子炆豬手、薑蓉蒸鮮竹等菜式，簡單的特色菜包含了養生功效，達到夏天利水消暑的效果。

農曆七月盂蘭節是香港傳統祭祖的節日之一，通過祭祀祖先，教育子孫要孝敬父母、善待親人；至於七夕的牛郎、織女愛情故事更是家傳戶曉，今次活動用孝慈、愛做主題都相當貼題。

香港特區政府民政事務局副局長許曉暉出席活動時表示，感謝包括香港潮屬社團總會在內的各民間團體舉辦推廣中華文化的活動，特區政府也將持續投入資源支持推動中華傳統文化發展。