疫情致感恩节活动减少 美国火鸡养殖户和食品商陷入困境

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海外网10月31日电

新冠疫情下，感恩节庆祝活动大幅减少，美国民众家庭聚会规模缩小，让火鸡农场主和食品商陷入困境。

据《纽约邮报》报道，美国各地政府禁止旅行和大型室内集会，预计在感恩节期间，数百万美国人将减少庆祝活动，美国火鸡养殖户和食品商无法预测人们在节日的餐桌上想要什么。。

美国最大的食品连锁店克罗格公司(Kroger)表示，虽然公司今年购买的火鸡数量比以往任何时候都多，但预计消费者对替代品的需求将增加。一名饲养传统品种火鸡的农场主也表示，近半年时间她都在思考疫情会对感恩节产生什么影响。她认为顾客会想要体型更小的禽类，因此除了火鸡，她还准备了更多的鸡和鸭。

美国通常在感恩节会消费4000万只火鸡，其中约30%是美国Butterball公司售出的。该公司表示，预计今年会有更多的感恩节聚会，但不确定人们是否会喜欢体型较小的火鸡。受防疫隔离规定影响，美国民众的家庭聚会规模将会缩小或取消，对整只大火鸡的消费需求也将因此减少。

报道称，人们对火鸡的兴趣一直在下降，部分是五年前禽流感时价格上涨所致。尼尔森数据显示，消费者在寻找替代品，火鸡在感恩节的销量一直在下降。2019年11月，美国人在火鸡上的消费额为6.43亿美元，同比下降3.5%，在牛肉上花费同比增长了4%，而在植物性肉类等替代品上花费翻倍，达到了1200万美元。阿肯色州LEAP Market Analytics咨询公司的执行董事马克·乔丹(Mark Jordan)认为，感恩节需求的不确定性将对食品杂货行业造成很大冲击。

理查德·卡尔科特每年饲养2000只圣诞火鸡。他在今年2月和3月买了火鸡雏鸡，当大流行限制措施开始实施时，他想转向养殖较小品种的火鸡已经太晚了。他调整了他们的饮食，在准备上市时，每只火鸡的体重都减少了2.2磅左右。“对很多人来说，今年是非常困难的一年”，他说。（海外网-美国-乔珊珊/实习编译-孙雨珂）