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新華社北京６月１１日電（記者李寒芳）“放心去飛，勇敢地追，追一切我們未完成的夢想……”一同唱起小虎隊的《放心去飛》，１９名頭戴潔白廚師帽、身著廚師服的青少年在歌聲中完成了畢業典禮。
首屆“希望廚師”畢業典禮１０日在北京勁松職業高中常營校區舉行，來自貴州、雲南、四川等地的１９名寒門學子，結束３年烹飪專業的學習，開啟廚師職業之旅。
“希望廚師”是一個“授人以漁”的公益創新模式，由知名港資企業李錦記集團創始於２０１１年，旨在幫助寒門青年學廚圓夢，為中餐業發展培養未來之星。３年來該項目已在全國１０多個省份招錄了近２００名學生。在校３年的學習中，“希望廚師”們不需要支付任何費用，還能獲得寒暑假共１０００元的返鄉交通補貼，前兩年每人每月還有６００元的生活補貼。
經過３年的學習和努力，首屆“希望廚師”已變成自信的青年廚師。“感謝李錦記給了我們一雙翅膀，讓我們從沒有目標的打工仔變得可以飛翔，可以有夢想。”一名女生廚師說。
畢業典禮上，李錦記醬料集團主席李惠中向每位“希望廚師”送上畢業禮物——一套繡有名字的廚師服和一塊紀念手錶。他說，祝願“希望廚師”們用雙手為自己和家人創造更好的未來。李錦記將會繼續秉承“發揚中華優秀飲食文化”的使命，把項目做得更好，讓更多人從中受益，同時希望更多企業一起關注和支持寒門青年的教育和發展。
據悉，２０１４年李錦記“希望廚師”招生工作已於近期啟動，有志學廚，家庭人均年收入低於４０００元的青少年，均可登錄李錦記官方網頁報名。（完）