亚太日报 | 每天一杯葡萄酒，让你远离痴呆症

亚太日报 沃克

葡萄酒一直是人们喜爱的一种饮品。近日，全球发行量最大的葡萄酒行业刊物《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）发表了一篇由中国科学家实施的研究，他们发现，每天喝一杯葡萄酒，的确对人体有益，尤其有助于大脑健康，有效保护人们远离痴呆症。

在该项目中，来自中国海洋大学和青岛市立医院的研究人员对数以千计的过往研究结果进行了汇总。虽然痴呆症的成因多种多样，但该团队为了实现研究结果的全面性，对由所有因素造成的痴呆症都进行了相关数据的收集。具体来说，他们收集了11项与“全因性痴呆”相关的研究结果，其调查对象的总数高达73,330名。关于“阿尔茨海默病性痴呆”，他们收集了5项相关研究结果，其调查对象达52,715名。他们还收集了4个有关“血管性痴呆”的研究结果，调查对象为49,535名。

随后，研究人员使用随机效应模型对庞大的数据库进行了分析，发现“每天喝一杯葡萄酒可以预防痴呆症”。但是，如果超过这个量，比如每天喝三到四杯，就会增加患痴呆症的概率。除了葡萄酒，日常喝大量啤酒的人也更容易得痴呆症。而且，每天一杯啤酒并不能降低该疾病的发病概率。

关于其原因，国际酒精研究科学论坛（ISFAR）的联合主任柯蒂斯·埃里森博士猜测说，“也许是葡萄酒中的多酚起了作用，降低了痴呆症的发病几率。当这种成分和酒精被一同服用时，这种效果还将进一步增强。”相关报道称，多酚具有很强的抗炎、抗氧化功效，并且，当人们以喝葡萄酒的方式来补充这种物质时，其功效发挥得最好。

但是，“关于多酚在人体内发挥作用的具体机制，目前科学界仍未提供很好的解释，”埃里森补充道。

此外，由于该研究团队多年来收集的数据总量十分巨大，再加上该研究领域内存在多种不同的理论体系，每种理论所对应的研究手段各不相同，导致其结果也会具有一定差异，因此，这篇刊登在杂志《葡萄酒观察家》上的文章的观点暂未得到业界内所有人士的明确赞同。

（来源：亚太日报 APD News）