衛生計生委：監測表明中國食品安全形勢總體穩定不斷向好

新華社北京６月１１日電（記者呂諾）國家衛生計生委食品司司長蘇志１１日說，監測表明，中國食品安全形勢總體穩定並不斷向好，其中乳製品、麵粉等真菌毒素和微生物等污染情況趨於好轉，獸藥濫用及非法添加情況有所遏制。

蘇志介紹，中國在２１４２個縣區設置了食品污染物監測點，２０１３年共監測４２萬件食品樣品、涵蓋３０７項各類監測指標，獲得監測數據４９３萬個。監測也發現了因環境污染、生產環節控制不嚴以及違法使用非食用或禁用物質等導致的食品安全隱患。

他說，全國已設置食源性疾病監測哨點醫院１６００餘家。全年共接到食源性疾病暴發事件報告１００１起，救治患病人數１４４１３人。監測顯示，化學性因素引起的食源性疾病有下降趨勢，致病性微生物仍然是主要病因，賓館飯店、食堂等集體供餐場所是主要暴發場所。此外，誤食有毒動植物和毒蘑菇中毒是主要致死原因。

蘇志說，將通過今明兩年努力，使中國食品安全標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致，主要食品安全指標設置和控制要求符合國際通行做法，並適應中國膳食結構和食品產業國情。

２０１３年，國家衛生計生委全面清理現行近５０００項食品標準。現已制定《食品安全國家標準整合工作方案（２０１４年－２０１５年）》，成立了由３７名相關學科領域權威專家組成的專家技術組。目前已制定公佈新的食品安全國家標準４２９項。（完）