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学龄前儿童饮食的八个法则
1、每天饮奶，常吃大豆及其制品
提要：奶类营养成分齐全、易于消化吸收、营养价值很高，是优质蛋白质和钙的最佳来源，维生素A、维生素B2的含量也非常丰富。学龄前儿童生长发育迅速，蛋白质和钙的需要量高，奶和奶制品是满足这些营养需求的最理想食物。应该鼓励学龄前儿童每日饮奶，最好每天饮用300-400ml鲜牛奶、酸奶或者相当量的奶粉等。大豆也是蛋白质的良好来源，还富含不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，建议常吃大豆及其制品。
2、多吃新鲜蔬菜和水果
应鼓励学龄前儿童适当多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。在制作儿童膳食时，应注意将蔬菜切小切细以利于儿童咀嚼和吞咽，同时还要注重蔬菜水果的品种、颜色和口味的变化，已引起儿童多吃蔬菜水果的兴趣。
3、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质，维生素A、维生素D，铁、锌等矿物质以及长链多不饱和脂肪酸的良好来源。儿童每日膳食中都应安排适量的动物性食物。建议多采用煮、蒸、炖、烧、煨等烹调方法，不用腌渍、烧烤、油炸等方法加工这些动物性食物。由于动物性食物含脂肪和能量都很高，长期过量使用不利于健康。
4、食物多样，谷类为主
学龄前儿童正处在生长发育阶段，新陈代谢旺盛，对各种营养素的需要量相对高于成人，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成年后的健康打下良好基础。人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能提供人体所必需的全部营养素。儿童的膳食必须是由多种食物组成的平衡膳食，才能满足其对各种营养素的需要，因而提倡广泛食用多种食物。
谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。学龄前儿童的膳食也应该以谷类食物为主体，并适当注意粗细粮的合理搭配。
5、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料
零食应选用营养丰富的食品，如乳制品、鸡蛋、豆浆、各种新鲜蔬菜水果及坚果类食品等；最好不要选用油炸食品、膨化食品、糖果、甜点、冰激凌等。选择新鲜、天然、易消化的零食。购买食品时要注意察看生产及出厂日期，选择保质期内的食品。坚果类食物（如花生米、核桃等）不宜整粒给儿童食用，应磨成粉、糊状后食用。吃零食的时间不要离正餐时间太近，不应影响正餐的食欲和食量，睡觉前半小时避免吃零食。多喝白水，少喝含糖饮料。吃零食前要洗手，吃完零食要漱口。
6、食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长
儿童需要保持食量与能量消耗之间的平衡。消瘦的儿童应适当增加食物和油脂的摄入，以维持正常生长发育的需要和适宜的体重增长；肥胖的儿童应控制总进食量和高油脂食物的摄入量，适当增加活动和锻炼的强度及持续时间，在保证营养素充足供应的前提下，适当控制体重的过度增长。
7、吃清洁卫生、未变质的食物
在给儿童购买、制作、储存食品的各个环节，都应特别注意清洁卫生。儿童应避免或少食烧烤类食物、含铅高的食品（如爆米花、皮蛋、灌装食品、软饮料）、油温过高的煎炸类食品等。
8、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯
合理安排儿童饮食，一日三餐加1～2次点心，定时、定点、定量用餐；经常变换食物花样、调整口味；轻松、愉快、温馨的进餐环境有利于培养良好的饮食习惯。
Tips：让儿童养成自己吃饭的习惯，让孩子自己使用筷、匙进食，这样既可增加进食兴趣，又可培养孩子的自信心和独立性。儿童的饭菜要少盛勤添，既可增加儿童吃饭的成就感，又可避免剩菜、剩饭的不良习惯。不宜用食物作为奖励。
吃饭时专心，不边看电视或边玩边吃；吃饭应细嚼慢咽，但也不能拖延时间，最好能在30分钟内吃完，不要强迫儿童吃某种不爱吃的食物；允许儿童在合理的范围内选择食物。
