亚太日报 | 女性如何避免患乳腺癌，多吃这几样食物

亚太日报 沃克

国际专业医疗组织“内分泌学会”称，雌激素对月经周期、胆固醇、骨骼、大脑、心脏、皮肤等一系列人体组成部分都会产生较大影响。如果雌激素水平过低，人们将会面临失眠、停经、阴道干涩、皮肤干燥等一系列健康问题。

幸好，由于人体内的雌激素水平是不断变化的，例如，女性的雌激素通常会在月经期间降到最低水平，并经期结束后一个月内的中间时段升到最高，因此，即便目前有些人的雌激素水平异常，但仍能通过饮食等方法来进行调节。媒体网站WHO WHAT WEAR在一篇文章中介绍了多种富含植物雌激素的食品，人们可以多吃这些食物，促进体内雌激素的分泌。

第一种被推荐的是各种豆类，特别是大豆和大豆制品，例如豆浆，因为它们富含一种名叫“异黄酮”的植物雌激素，可以帮助绝经妇女提高其胆固醇水平并缓解潮热的症状。除了中老年女性，“一些研究结果显示，女生在小时候也应多吃大豆食品，这种饮食习惯能在多年后发挥作用，降低她们成人后患乳腺癌的概率，”医学博士亚西·安萨里说道，“对于有乳腺癌病史的人而言，如果她们多吃大豆制品，其肿瘤的复发率可降低25%。”

大豆不但是异黄酮含量最高的天然食品，还具有低饱和脂肪、高纤维、高蛋白、高钙、高omega-3等优点。多吃大豆也有助于改善糖尿病、心脏病和中风。除此之外，人们还可以选择四季豆、苜蓿芽、绿豆等其他豆类。

安萨里建议，每天食用2至4份豆制品为最佳，其中1份的量大约等同于1杯豆浆，或半杯豆腐，或半杯毛豆。

第二类富含植物雌激素的食物是坚果、亚麻籽和芝麻籽。同时，坚果也是人们补充纤维和蛋白质的重要食物来源。亚麻籽和芝麻籽富含一种名为“木脂素”的天然化合物，雌激素就包含在这种化合物中。根据俄勒冈州立大学的研究数据，增加植物性木脂素的摄入能够降低心血管疾病的患病率。

第三种食材名叫“小麦浆果”，即去除外壳的全麦谷粒。关于其做法，媒体WHO WHAT WEAR称可以将它加入沙拉或汤羹中食用。

此外，苹果、枣、樱桃、石榴等植物果实，以及大米、菠菜和西兰花也含有植物雌激素。石榴还能帮助人们抗氧化，防治心血管疾病、类风湿关节炎和某些癌症。

（来源：亚太日报 APD News）