外媒：中國人對豬肉“趨之若鹜”或威脅全球生態

【亞太日報訊】據參考消息網引述外媒報導，中國人給世界帶來了新災難——全球豬肉消費量持續增長。中國人的豬肉偏好不僅對本國經濟和全球市場產生了不可小覷的影響，還在逐步改變生態系統。中國生豬消費了全球逾半數的飼料，相關作物種植面積的擴大已殃及了亞馬孫的熱帶雨林。

俄羅斯報紙網1月8日以《中國人對豬肉的偏好威脅全球》為題發表文章稱，養豬業的發展是中國經濟高速增長的縮影。自上世紀70年代放開農業生產以來，中國的豬肉消費量快速增長。目前，中國年均生豬存欄量接近5億頭，占全球的50％。

豬肉在中國飲食文化中的地位舉足輕重。它全身皆可食用。如今，中國人年均食用豬肉39公斤，是1979年時的5倍。現代化的大養殖場如雨後春筍般出現，佔據生豬市場80％的份額。95％的生豬為引進的外國品種。為防止本國品種受衝擊，北京甚至建立了本國豬種基因庫及相應的繁殖網路。

英國《經濟學家》警告稱，中國人對豬肉的趨之若鶩會給本國乃至全球帶來嚴峻的經濟及生態後果。豬肉消費已引起中國政府的擔憂。國人的豬肉食用量如此之巨，倘若價格上漲，其他食品價格也會上漲。因此，應當確保豬肉價格維持在親民的水準，經濟才會穩定。

中國建立了全球獨一無二的中央儲備肉管理體系。此外，政府還提供補貼、稅收優惠、低息貸款及免費的疫苗注射，從而提升農民的養殖積極性、增加豬肉供應量。

總部位於倫敦的皇家國際問題研究所提供了如下數據：2012年，中國對養豬業的補貼高達220億美元，相當於每頭豬47美元。

不過，即便如此，國家仍不能完全掌控該行業的局面。因為豬肉需求漲幅太大，中國不得不將目光投向海外。報導稱，中國人對豬肉的偏好甚至開始改變其他國家乃至全世界的生態。北京一貫鼓勵自給自足，大多數豬肉是由本國養殖場供應，但生豬要增重1公斤，需要6公斤食物，通常為玉米及豆類。

由於中國水土資源緊張，所以主要採用進口飼料養豬。中國生豬的飼料消耗量很快便會突破全球飼料總產量的一半。

如此一來，中國便深受全球原料價格波動的制約。為平復全球市場的動盪，中國政府決定在他國購買土地種植飼料甚至養豬，而後再以極低的價格在國內市場銷售。

中國頭號肉製品加工企業雙彙集團，曾於2013年收購了美國史密斯菲爾德公司，在密蘇裏州及德克薩斯州獲得了大量農用地。由於豬肉需求不斷增長，未來中國豬肉帝國的版圖將持續擴張。

目前在中國，僅有極少數關注自身健康的有錢人減少了豬肉消費量，某些人甚至成為素食者，然而，他們卻被視為"怪人"。在大多數發達國家，肉類食用量已穩定在一定水準或略有下降，但中國則不然。