亚太日报｜破纪录！美国人要吃不起牛肉了

亚太日报 欣卓

据美国媒体报道，今年早些时候笼罩美国大部分地区的干旱状况将继续威胁2023年美国国家农业发展。专家预测，牛的供应将继续下降，因此在未来两年内可能将价格推至历史新高。

极端温度和持久的热浪使提供维持动物所需的饲料和水变得越来越困难，从而导致了十年来最大的牛屠宰量，每周大约屠宰80000头牛。“干旱影响了养牛业的各个方面，”德克萨斯州A&M农业经济部农业生命推广经济学家大卫·安德森说。“我们今年宰杀了这么多牛是因为气候干旱以及玉米的成本高昂，而且高玉米价格继续将提高明年的饲料成本。当生产成本的增长速度快于牛价格的增长速度，就不得不将牛处理掉。“

从历史上看，德克萨斯州是美国肉牛最突出的供应地区之一，而牧场主对今年早些时候的干旱并不感到陌生。记者在7月中旬的报道中说，该地区的几家拍卖行已经被牧场主“淹没”，他们希望在7月4日之前宰杀掉他们的牛群。

根据美国农业部的数据，与去年相比，全国的肉牛群（超过3000万头）已经下降了2%，德克萨斯牛的估计库存为510万头，比2020年下降了3%。

今年早些时候，大卫·安德森指出，与2011年毁灭性的干旱气候一样，明年市场可能会在价格方面受到最大的影响，肉牛市场不是一瞬间就能打开的，这需要时间，肉牛是一个长周期产物。他补充说道，根据农业生活推广办公室的数据，他预计在未来两年内，牛的价格将创下历史新高，即每磅高达2美元。

（来源：亚太日报 APDNEWS）