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亚太日报 牧之
适量饮酒有益健康，这是我们近些年来比较普遍认同的观念，认为定时的少量饮酒可以促进心血管方面出现一些有益处的变化。
但是最近美国威斯康星大学的雷米·戴维教授表示不认同这个观点。根据他主导的一项研究显示，酒精会持续性的引起大脑老化萎缩。他的核心研究实验表明，在同样一年的时间内每天喝酒三杯会让大脑的实际损耗程度约等于3.5年。而如果每天饮酒的量上升到4至5杯，则这个大脑实际损耗程度会飙升至10年。
看起来是不是很吓人？咱们首先从科学的角度来说，这个研究成果仅仅具有参考意义，因为我们正常饮酒的量远远达不到实验要求的每天定量喝上三四杯酒。而且实际生活中，酒的种类不同，其中酒精含量也会有较大差距，就像一杯白酒的酒精含量有可能会抵得上远不止一瓶的啤酒的酒精含量。
而从另一种角度来讲，酒这种东西可以说自从人类文明诞生后不久就被发明了出来，是长期伴随着我们文明的进步而不断演进的。确实，究竟这种东西对我们身体的害处可能远大于好处，但是它的存在又让我们的文明平添了许多浪漫的气息。所以说我们也不用对酒精谈之色变，只要控制好摄入量，不要长期酗酒，就不会出现如此严重的不良反应。
当然，这篇雷米·戴维教授的文章也有适合被我们普通食客记住的观点，每天半杯或是一杯啤酒，在这项研究中，是对于人体各部位机能损害最小的一种饮用量。根据雷米教授的研究模型，包括大脑在内的人体器官损耗，随着饮酒量的增多是呈指数型增长的，这条函数曲线上涨幅度最小的，也就是这半杯到一杯的饮用量。
酒，就是一种成年人中的“快乐水”，微微苦涩的口感，带来的是对情感的宣泄和对思绪的解放。假日与老友欢聚，亦或是冬日的暖炉旁，小酌一杯，仿佛白发渔樵江渚上，惯看秋月春风，也未尝不全是坏事。
（来源：亚太日报 APD News）
