武汉：“就地过年”催热花样“线上年饭”

图为汉口泛海喜来登大酒店的“财神爷”送餐　武一力　摄

中新网武汉2月10日电 题：(新春走基层)武汉：“就地过年”催热花样“线上年饭”

作者 武一力 曾蓁

“油焖大虾、红烧猪蹄、干煸藕丝……”10日一早，24岁的邓露遥就来到家附近的生鲜市场，根据自己早已准备好的年夜饭菜单选购食材。

邓露遥是个重庆姑娘，在武汉工作，今年决定“就地过年”。“头一次异地过年，不能少了‘仪式感’。”她说。除了自己做饭，她打算再点些外卖，邀请两位同样异地过年的好友来家里吃年饭、看春晚。

图为厨师正在打包年夜饭 张畅 摄

“‘线上年饭’成为今年武汉春节的流行趋势。”武汉市餐饮协会会长刘国梁表示。为响应倡议“减少聚餐”，同时满足“就地过年”群众餐饮消费需求，武汉餐饮业协会与多个平台合作举办线上年货节，采用“点餐到家”“移动年饭”“手提团年宴”等新型服务方式，通过无接触支付、无接触服务模式配送，减少人员聚集。

今年，武汉汉口泛海喜来登大酒店推出了“年饭到家”服务，工作人员扮演成“财神爷”，将厨师新鲜烹制好的年夜饭直接送到家。

图为汉口泛海喜来登大酒店的“财神爷” 张畅 摄

汉口泛海喜来登大酒店运营总监严莉介绍，在疫情防控常态化情况下，酒店今年为应对市场变化首次推出这项服务。“年饭到家”有“五福临门宴”和“七星高照宴”两种套餐，涵盖多菜系菜品。顾客只需提前预约，线上下单，就能将年夜饭带回家。“今年线上订单占总订单的七八成。”严莉说。

武汉小蓝鲸酒店从2006年开始推出“手提团年宴”。小蓝鲸酒店(杂技厅店)总经理助理刘方姣告诉记者，今年“手提团年宴”格外走俏，销售量超过往年约40%，不少老顾客从元旦起就来预订。“手提团年宴”的菜品均为半成品，简单加工后就可食用。

图为武汉汉口泛海喜来登大酒店的“财神爷”准备送餐 张畅 摄

武汉艳阳天酒店的年夜饭菜品以非遗楚菜为主，深受当地人喜爱。该酒店相关负责人表示，虽然很多客人习惯来店吃年饭，图个环境、热闹、氛围，但今年还是主推“外卖年夜饭”。

为此，艳阳天酒店从1月30日起上线了“外卖年夜饭”，价格从599元的6人餐到1000多元的10人餐不等。为了让市民在家也能享受到充满年味、仪式感满满的年夜饭，该酒店特别设计了专属包装，加入了许多春节元素，并配备了酒精炉方便加热，不仅颜值高，还兼具保温性和便捷性。

图为酒店厨师们正忙着准备年夜饭 张畅 摄

据美团外卖数据显示，1月15日以来，平台上关于“年夜饭”的搜索量相比去年同期上涨了200%。为了让更多“就地过年”的市民“宅家”吃上年夜饭，美团外卖联合武汉众多品牌商家在线上推出年夜饭套餐和新春套餐等菜品，以满足各类家庭的外卖年夜饭需求。(完)