周杰伦唱红了Mojito，但古巴还有别的鸡尾酒

3块钱买一首周杰伦的新歌《Mojito》，在梅雨天的江南穿越到阳光明媚的古巴。作为一款经典鸡尾酒，Mojito的知名度可谓是相当之高，这不仅仅是因为这款酒简单易饮，清爽又充满着迷人的薄荷香气，更重要的是，大部分人对这杯酒的了解其实多数是源自于海明威。这位曾经写过《老人与海》、《永别了，武器》等著作的大文豪曾经在古巴首都哈瓦那居住过相当长的一段时间，而Mojito和Daiquiri就是他在那段时间里常常饮用的酒款。当然，除了这两款鸡尾酒之外，还有一款鸡尾酒和古巴关系紧密，那就是用可乐和朗姆酒混合而成的“自由古巴”，口感清爽易饮，非常适合在闷热又潮湿的夏季，作为居家饮品来调制。

Mojito莫吉托 原料： 50ml白朗姆酒、2茶勺白砂糖、1个青柠、新鲜薄荷叶、苏打水、碎冰做法：

1、将薄荷清洗干净，2/3的薄荷只留用薄荷叶，1/3的薄荷保留嫩枝，备用；

2、青柠檬清洗干净，切成4个柠檬角，将柠檬角挤汁约30ml，保留至少一个青柠角，备用；

3、取一个长杯，将新鲜薄荷叶放入杯中，加入2茶勺白砂糖和少量苏打水，之后用捣棒将其适当捣碎，使薄荷散发出香气；

4、往杯中加入半杯碎冰，之后加入50ml白朗姆酒，稍许搅拌后再加入足量的碎冰，之后倒入适量苏打水，在装饰以薄荷嫩枝和青柠角，即可饮用。

Tips：

1、白砂糖不会即刻融化，但是它可以随着碎冰的不断融化而逐渐溶解在水中，如果你不喜欢这种做法，可以选择用糖浆来替换白砂糖；

2、青柠的味道走的是新鲜清爽而味微苦的感觉，如果你更喜欢成熟的阳光味道，可以考虑用黄柠檬；

3、碎冰可以在超市买到，但如果你想要自制的话，也可以将冻好的冰块放在密实袋里，之后包裹上毛巾，用工具将其打碎；

4、新鲜薄荷现在并不是什么很难买的食材，一般有销售进口食材的超市里都可以找到。

Daiquiri大吉利

原料：

50ml白朗姆酒、25ml鲜榨青柠汁、2茶勺白砂糖、冰块

做法：

1、取一只干净的摇酒壶，往壶内加入25ml鲜榨青柠汁和2茶勺白砂糖，之后用吧勺充分搅拌，直到白砂糖融化；

2、往壶内加入50ml白朗姆，加入大约半壶的冰块，之后盖上壶盖，大力摇动，直到摇酒壶的外层出现白霜；

3、打开盖子，将滤冰器盖住壶口，将酒液缓缓注入冰冻过的杯子里，即可饮用。

Tips：

1、常见的摇酒壶可以分为两片式和三片式，在制作大吉利时两者皆可使用，不过两片式摇酒壶要跟滤冰器配合，而三片式摇酒壶则只要打开酒帽，将酒液滤出即可；

2、这杯酒的口感清爽中带有酸甜，同时还能喝到一些细小的冰渣——冰渣不是缺陷，而是酒款的特点之一；

3、建议使用三角杯等酒杯，提前放在冰箱里冷冻有助于保持温度不变。

Cuba Libre自由古巴

原料：

60ml白朗姆酒、30ml鲜榨青柠汁、60ml可乐、冰块、1块青柠角

做法：

1、取一只长杯，加入满杯冰块，为杯子降温；

2、将杯中融化的水倒掉，之后依次倒入60ml白朗姆酒、30ml青柠汁，用吧勺适当搅拌几下之后，补足冰块，再倒入60ml可乐，用青柠角装饰即可。

Tips：

1、鲜榨青柠汁有着迷人的清新香气，通常情况下，只要准备2只青柠檬就能满足一杯酒的青柠汁用量和装饰青柠角用量；

2、可乐没有固定的品牌一说，根据自己的饮用习惯进行选择即可。

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