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亚太日报 重北
减肥其实很简单，只要消耗的热量大于摄入的热量就好了。然而，很多人错误地认为，节食才是减肥的方法。为此，他们会强制自己不吃饭，以减掉多余的体重。
为了让人们在减肥的同时还能享受美食带来的快乐，雅虎新闻给大家支了一招，即用热量更低的健康食物代替与之味道和外形都相似的高热量食物。
让我们看看具体有哪些食物替代方案：
1.用吃橙子代替喝橙汁。相比橙汁而言，虽然橙子不太好消化，吃多了容易增加肠胃的负担，但是其中含有粗纤维更多，更能够促进肠道蠕动，缓解便秘。 而橙汁虽然喝起来更方便，且对肠胃的负担要小很多，但是橙汁的升糖指数比橙子更高，更容易导致肥胖。
2.用未加工过的燕麦代替加工过的燕麦。一般而言，未加工过的燕麦富含膳食纤维，有助于降低胆固醇，并对心脏健康和体重控制有益。此外，未加工过的燕麦中还含有矿物质，比如镁和钾，有助于身体健康。相较之下，加工过的燕麦热量和糖分都更高。
3.用黑豆汉堡代替肉类汉堡。豆类，比如黑豆、豌豆和小扁豆，是极好的植物性蛋白质选择，而且豆类汉堡的饱和脂肪含量更低，与肉类汉堡相比，可以降低人体胆固醇的水平。
4.用菠菜和西红柿代替奶酪。在饮食中加入更多蔬菜绝对是一个不用少吃就能变得更健康、更苗条的方法。菠菜富含维生素、矿物质和纤维，卡路里含量也相对较低。西红柿富含抗氧化的维生素A和C，可以用来保持免疫健康。
5.用白开水或者苏打水代替碳酸饮料。碳酸饮料除了糖分没有任何营养，还是美国人糖和卡路里摄入的最大来源。大量证据表明，减少这些饮料的摄入可以减少肥胖和随之而来的慢性疾病的发生。把碳酸饮料换成白开水或者苏打水，可以让我们少摄入数百卡路里的热量。为了让它们更好喝，我们可以在里面加入新鲜的柠檬片或橘子片，薄荷叶或黄瓜片。
6.用粗粮代替细粮制作三明治。在减肥时，谷物不是不能吃，而是要知道如何吃。相比较精制谷物，粗谷物富含维生素和矿物质，包括镁和叶酸，以及纤维，不仅更有营养，还能让我们的饱腹感持续更久。
7.用牛油果代替蛋黄酱。牛油果是一种比蛋黄酱更健康的脂肪，放在金枪鱼、鸡蛋沙拉、火鸡卷或吐司上吃味道很好。牛油果非常有营养，含有健康剂量的维生素K、维生素C、钾、叶酸和纤维。它还富含油酸，这是一种单不饱和脂肪，可以降低患心脏病和炎症的风险。
8.用南瓜面代替白面做意大利面。这样不仅可以少摄入很多热量，而且南瓜还能提供健康剂量的维生素C、纤维和叶酸。
9.用羽衣甘蓝片代替薯片。如果想吃点松脆的零食，羽衣甘蓝片正好。羽衣甘蓝片不仅比薯片热量低，还包含丰富的营养，如维生素A和C，以及维生素B、叶酸和钙。
10.用烤三文鱼代替烤牛排。我们可以多吃鱼来代替红肉。尤其是烤三文鱼，它富含蛋白质和低饱和脂肪，还富含利于心脏健康的欧米伽-3脂肪酸，可以降低患心脏病的风险。根据欧洲的一项研究，食用三文鱼和其他鱼类可以帮助你控制体重和减少食欲。
11.吃水果而不是水果干。水果比水果干的营养更加丰富，且热量更低。当然，如果真的很想吃干果，偶尔吃点干果也是可以的。然而，请记住，因为水果的水份被移走了，水果干中只剩下了浓缩的卡路里，所以要消耗掉这些卡路里需要很长时间。
（来源：亚太日报 APD News）