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《錫蘭華文報》特約記者毛晶晶：隨著中國與斯里蘭卡關係不斷升溫，科倫坡的中餐館在2014年迎來新格局。其中，一家名為唐朝食府的中餐館自開張起便備受矚目，它的獨特之處在於，無論是從餐館命名、環境佈局、還是菜品研製上，都透著“文化二字。
目前，唐朝食府不僅是科倫坡僅有的一家以潮州菜系為主的中餐館，更是一家堅持以中國美食傳統味道為本、旨在傳揚中國文化的中餐館。
(斯里蘭卡議長恰瑪律前來唐朝品嘗中國美食）
蘭卡人評美食：頂級、正宗
在中國，潮州菜歷來以昂貴著稱，其選料考究，刀工精細，追求色香味俱全，有中國最高端菜系之一的美譽。這一點在唐朝食府中得到了最大限度地保留。用斯里蘭卡食客泰郎的話說，在這裡，你吃的不僅僅是味道，感受到的還有中國博大精深的飲食文化。
泰郎是一位地道的中國美食迷，時隔不久就要帶著朋友家人到各個中餐館打打牙祭，唐朝就是他在科倫坡的“新發現。
（泰郎對在就餐中拉著老闆黃永明合影致謝）
日前，記者在唐朝食府巧遇這位蘭卡中國美食迷。在泰郎看來，唐朝食府好吃，頭道當選限量供應的“盛世之拼冷盤，這種被稱為潮州“打冷的鹵水，用料豐富，取材原講究，冷凍後蘸香油蒜末吃，入口冰鮮爽滑，吃的恰是宮廷薈萃、繁花似錦之感。而菜名說的則是盛世之不易，皆是諸公打拼而來。看著眼前從中國空運來的新鮮鵝掌、鵝肝，以及白嫩如玉的鹵水豆腐佐味，泰郎眼神都亮了，品嘗了一塊鵝肝後，更是讚不絕口：能充分發掘每一種食材的味道，這是中國美食的神奇之處。
堪稱招牌的還有晶瑩璀璨肉皮凍，這道菜看在盤中是一道工藝品，鉗在筷中似天成的寶石，含在口中，則瞬間化為一股香氣四溢的瓊脂，泰郎稱，在第一次吃到這道菜後曾直呼：不可思議！
（蘭卡百姓帶著孩子前來就餐）
當然，唐朝食府還有很多菜是泰郎尚沒有品嘗過但心懷嚮往的。單是解釋名字，就已經相當於一堂中國文化入門課，例如“太宗鼎來源於唐太宗的“貞觀之治，這道歷史名菜佛跳牆，用料考究，烹製程式嚴格，20多種主要原料經過處理，配以紅棗、香菇、冬筍、香蔥、薑片等多種佐料，依序層層疊疊裝入紹興酒壇，旺火燒沸，文火慢煨，正所謂“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來 。
同樣，“牡丹蟹吃的是新鮮肥美的蘭卡蟹，道的則是國色天香的情懷；“玄機·魚，“堂前燕“秋水鴨皆來之不同的典故和詩詞。在這一點上，餐館老闆黃永明有著作為中國古典文化忠實擁護者的“私心：他想把最地道中國飲食和文化，傳播到斯里蘭卡。
幸運的是，即使是異國他鄉，黃永明通過唐朝食府這個平臺依然擁有眾多知音，薩里姆是其中之一。他如此評價唐朝食府的菜：Each dish here comes with its own unique flavor,excellent and top authentic Chinese cuisine,chef please take a bow。(每道菜都有自己獨特的味道，優秀，頂級正宗的中國菜，向廚師鞠躬致敬。)
蘭卡人評環境：中國風優雅
潮州菜之所以昂貴，最重要還在食材：海鮮生猛，蔬果新鮮，配料精細。為此，唐朝食府特意設置了符合海鮮生存環境的水池來存放各類海產品食材如蟹，蝦，魚等，保證了海鮮的生猛；餐廳還在科倫坡郊區租地自種各類蔬果，保證了蔬果的有機健康；配醬調料的原料更是花了心思在國內採購了空運過來，保證了食材口感的地道。
這樣的匠心獨具還體現在從餐館名號到裝潢設計中的每一個細節。本著傳播中國文化的決心，唐朝食府把“唐風完美融合到餐館整體設計中。古典的木格子作為隔斷和裝飾，從前廳進門就入眼簾的古箏，樓梯上方的小巧精緻的絲綢繡花燈籠，各個包廂彩瓷陶器的擺設，休息小座的整套功夫茶桌，服務人員的一身青花瓷旗袍……從你邁入唐朝的那一刻起，中國古典韻味便無處不在。
在當地一家媒體供職的史法尼先生這樣評價他眼中的唐朝食府：The interior is really classy and the paintings,the wallpaper,the Chinese stringed instrument,all come together to create an authentic vibe!（餐廳內部非常優雅，繪畫，壁紙，和中國絃樂器一起構建了一個非常真實的氛圍)。
黃永明介紹，之所以叫唐朝食府，“皆因盛唐文化之包容，國勢之鼎盛，最具中國文化的代表，而說到為什麼主打潮州菜，除了老闆本人出身于嶺南之外，最重要還在於潮州菜作為漢族傳統文化的重要組成部分，其歷史可追溯到漢，繁榮于唐，鼎盛於明清時代，如今更是隨著無數國人足跡走向世界——而唐朝食府，便是嶺南美食在南亞的一次登臺亮相。