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新冠肺炎疫情在法国已经有所缓解，法国企业纷纷推进复工复产。中新社记者本周末独家探访法国海鲜捕捞与加工的领军企业Mericq集团，该集团已恢复正常生产，期待拓展中国市场，让中国消费者能够有机会品尝更多来自法国等国家的高级海鲜产品。

Mericq集团总部位于法国南部新阿基坦大区洛特-加龙省省会阿让。该城人口3万多人，是洛特-加龙省人口最多的城市。Mericq集团拥有员工700多人，是阿让本地最重要的企业。

集团总经理夏洛特·阿巴迪-菲洛尔在接受记者专访时表示，集团以捕捞、加工和交易新鲜水产品为主，冰冻水产品大约只占全部产品的1%，因此绝大多数海鲜捕捞之后都在第一时间通过集团运输车队送到海鲜处理车间，深夜至凌晨时段基本处理完毕，旨在保证水产品的品质。

海鲜处理车间有严格的卫生管理措施，必须穿戴防护服、鞋套、头套、口罩等并经过消毒才能入内。集团高管奥尔德里特介绍，这并非是专门为了应对疫情，相关卫生安全措施需要长期遵循。他向记者展示了车间内的海鲜产品，均进行了严格包装，并可通过条形码追溯来源。

集团总部已经恢复办公，遵守各项官方防疫要求，在办公区加强卫生清洁、保持社交距离等。Mericq集团每天处理大批海鲜交易，办公区的大显示屏可以实时追踪多种海鲜产品的价格及存量情况。

阿巴迪-菲洛尔说，新冠肺炎疫情无疑给渔业带来冲击，很多渔民在疫情严重的时候难以出海进行捕捞作业，海鲜产量在3月和4月有一定程度的下滑。对于Mericq集团来说，从捕捞、加工到交易、销售等各项工作现在均基本恢复，6月海鲜捕捞和销售基本达到了预期目标。

图为当地时间6月26日，Mericq集团工作人员正在清点海鲜处理车间的水产品。中新社记者李洋摄

据了解，Mericq集团在阿让的直销店铺在4月疫情严重的时候仍坚持每周营业两天，只接受订购，以减小渔民的损失并满足民众需求。法国5月启动“解封”后店铺全面开放，不少本地民众选择在店内购买新鲜三文鱼等海鲜产品。直销店铺旁边便是Mericq集团旗下的海鲜餐馆，已在严格防疫措施下恢复营业，顾客络绎不绝，需要提前预订座位。

为保障海鲜产品卫生安全，Mericq集团还设有内部实验室。记者实地走访了实验室，实验室负责人向记者介绍主要工作：对海鲜原材料进行化验、研究海鲜产品的化学成分、对产品来源进行可追溯性验证。

Mericq集团在法国和欧洲市场取得了很好的业绩，2019年的营业额达3亿欧元。阿巴迪-菲洛尔表示，目前集团下属企业已经开始向中国出口海鲜产品，但数量比较少，集团希望推进在中国的业务。她说，未来计划把集团的高级海鲜产品引入中国市场。

记者与阿巴迪-菲洛尔谈到中国三文鱼市场行情受到疫情冲击的相关议题。由于北京新发地农产品批发市场最初在“切割进口三文鱼的案板”发现病毒，引发外界对三文鱼等海鲜产品的健康安全关注。中国销售三文鱼的市场经营者面临严重损失，甚至中国的很多日本料理餐馆经营也受到了影响。目前研究尚未发现新冠病毒可通过三文鱼引起传染，三文鱼在储藏、运输、销售等过程中，可能因周围环境存在被病毒污染的风险。