亚太日报 | 世界人民要吃不上肉了？全球多家肉类加工厂停产

亚太日报编译 艾仁

据彭博社报道，受新冠肺炎疫情冲击，美洲多家肉类加工厂出现停工状态，这使得美国甚至全世界都面临肉类短缺的危险。

全美近三分之一猪肉加工产能停摆，其第一大家禽养殖场也在周五宣布关闭。专家警告称，数周以内，美国国内将出现肉类短缺问题。而作为全球最大的鸡肉和牛肉出口国的巴西，其肉业巨擘JBS SA位于该国南部的一家禽工厂被勒令停工，原因是工厂爆发疫情。这是巴西首次出现主要肉类加工厂停工现象。此外，加拿大的肉类加工厂也在减少，最近一家关闭的工厂位于不列颠哥伦比亚省。

考虑到美国、巴西和加拿大共占全球肉类贸易的65%，这样的关闭速度引发了人们对全球肉类供应不足的担忧。

著名市场情报公司Global AgriTrends首席执行官布雷特·斯图亚特(Brett Stuart)表示：“这绝对史无前例。这是一种双输的局面，我们既让生产商面临失去一切的风险，也让消费者面临更高价格的风险。一周内，餐馆可能就没有新鲜的碎牛肉了。”

美国新一轮停产正在发生，其速度令人晕眩。全球最大生猪屠宰商史密斯菲尔德（Smithfield Foods）周五宣布，将在下周关闭位于伊利诺伊州的猪肉加工厂。同一天，美国食品加工巨头荷美尔（Hormel Foods Corp.）也宣布，将关闭位于明尼苏达州的两家Jennie-O火鸡工厂。此外，印第安纳州的一家大型屠宰场也正在停工。

史密斯菲尔德在周五的一份声明中写道：“在这场流行病期间，我们整个行业面临着一个不可能的选择：是继续运营以维持我们国家的食品供应，还是停工来让我们员工完全远离危险。这是一个糟糕的选择，我们不希望它发生在任何人身上。”

伴随着肉类短缺风险的是飞涨的物价。本周，美国牛肉批发价格创历史新高，而猪肉批发价格也飙升29%，创自2012年以来的最大单周涨幅。

好消息是，在对工人进行测试、对环境进行改善后，一些肉类加工厂已经重新开启。巴西的大多数加工厂也仍在运转。此外，欧洲还没有出现大规模停产的情况。美国政府的数据显示，欧盟肉类出口占全球肉类出口的五分之一左右。

不过，尽管如此，泰森食品公司、史密斯菲尔德和JBS SA的高管都警告称，消费者很可能会在杂货店看到疫情对肉类的影响。

（来源：亚太日报APD News）