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香飘飘高层变动不断。
4月7日，香飘飘发布公告，公司董事兼副总经理蔡建峰离职。
上述公告称，蔡建峰由于个人原因无法履职，申请辞去公司董事职务，同时一并辞去公司董事会战略决策委员会的职务。副总经理空缺期间，暂由公司董事长、总经理蒋建琪代行副总经理职责，直到公司聘任新的副总经理。
公开信息显示，蔡建峰自2005年香飘飘创立之初起就在公司任职副总经理，可以说是和董事长蒋建琪一起为香飘飘打下了一片江山。截止2019年三季度报，蔡建峰持有香飘飘823万股，是公司第六大股东，持股比例1.96%，目前尚未减持。
这是自3月4日以来，香飘飘高层第五次发生变动。此前已有两名监事和两名董事离场。
3月28日，香飘飘董事、董秘兼副总经理勾振海也以个人原因为由辞去所有职务。公司称，蒋建琪将在董秘一职空缺期间代行职责。按此前3月5日公司发布的公告，勾振海已于2020年2月20日至3月4日期间减持公司股票18.37万股。在更早的2019年9月24日至9月25日，勾振海就曾减持公司股票24.49万股。由此，其已累计套现约1220万元。
勾振海外，其他两名离职高管，分别是职工代表监事冯永叶、股东代表监事俞琦密。
香飘飘对界面新闻表示，根据相关规定，公司不便于在年度报告披露前的“静默期”内接受采访。以上四位高位的离职对公司的生产经营活动没有造成影响，公司目前各项生产活动均处于正常状态。
食品饮料行业分析师朱丹蓬对界面新闻分析称，从公司阶段性发展看，上述高层的变动原因应该是与业绩挂钩，从中长期来说可能是战略的改变与升级。
近两年来“奶茶第一股”香飘飘不断调整生产与推广策略，试图打破传统冲泡奶茶季节性强的局限性，重点推广即饮的香飘飘双拼奶茶和Meco果汁茶。根据2019年香飘飘中报，2018年才推出的Meco果汁茶营收实现5.88亿元，在总营收中的占比已达到43%。
香飘飘内部一位从事产品研发的人士告诉界面新闻，即饮系列是对消费场景的补充，香飘飘基于对消费趋势的预判，希望能获得更多年轻消费者的喜爱。
2019年8月，香飘飘公司董事长蒋建琪接受媒体采访时曾表示，香飘飘要每年不断推新品，理论上希望今年货架上的产品在3年后全部被替换。香飘飘将转型为享受型饮料，在高价位上进行拓展，希望成为“饮料届的Zara”。
疫情期间香飘飘也收获了一拨意外行情。
西南证券在2月底发布的研报中称，受疫情影响，家庭端消费激增，部分商超出现香飘飘飘产品脱销。一位香飘飘河南地区的销售主管向界面新闻确认了开年以来奶茶销量的提振。
不过，这轮行情跟商超渠道经销商反馈商超渠道库存较低；及1月底起绝大多数实体奶茶店，尤其是曾带给香飘飘巨大冲击的新式茶饮暂停营业，导致新鲜制茶让位，粉冲奶茶再次上位有关。
随着疫情得到控制，奶茶店也陆续重新开张，香飘飘的春天能维持多久还不好说。
2019年的半年报数据显示，推出一年多的产品果汁茶目前已经成为香飘飘的主力产品，2019年上半年销售收入达到5.88亿元，但液体奶茶营业收入却同比下滑50.60%，好料系列产品亦下滑18.34%，导致该公司整体冲泡类产品销售收入下滑2.81%。