这是真的么 清明的甘蔗竟比蛇还毒?

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【亚太日报讯】随着清明节临近,一条“比毒蛇还毒,清明节后千万别喝这个!的微信热传,有人跟帖评论更是引用了民谚“清明蔗,毒过蛇。喜欢吃甘蔗、喝甘蔗汁的人表示惊讶:为什么清明不能吃甘蔗?

微信中说:甘蔗营养价值高,水多汁甜,受到人们喜爱。可是民间有这么一个说法,那就是“清明蔗,毒过蛇,意思就是清明后的甘蔗那简直比毒蛇还要毒。

吃 甘蔗也能中毒?昨天,记者在水果摊采访,看到有不少市民选购甘蔗。有受访者称最近注意到了这条微信,但觉得不太可信,也有人觉得有道理。“类似的说法小时 候听家里的长辈说过,所以不新鲜的甘蔗我不会买!市民甄先生说,“上初中的时候,有一次吃了有点变质的甘蔗,出现腹泻,但是不应该算中毒吧?

“每年清明节前后,没怎么收治甘蔗中毒的患者,但是不代表什么甘蔗都能吃! 南京市中西医结合医院急诊科主任杨润华介绍,很多网友误读了“清明蔗,毒过蛇这 句民谚, 这句话不是说清明节的甘蔗不能吃,而是由于清明前后气温升高,一些甘蔗容易发生霉变,这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。 而这种毒素不到 0.5克就可以使人发生中毒迹象。霉变甘蔗中毒起病急,潜伏期长短不一,最短仅10分钟,最长可达数小时。杨润华说,清明节的甘蔗,只要是新鲜的、没有变 质的都可以正常食用,颜色不对的就不要吃了。

杨润华说,吃甘蔗中毒症状可大致分为轻中重三个层次:轻度中毒后的患者2~3小时发病,出 现呕吐、恶心、腹痛等症状;中度中毒的患者肠胃症状加剧,出现阵发性抽搐、意识不清等,恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症;重度中毒的患者主要 有深昏迷和癫痫持续状态,常发生血尿等,常因呼吸衰竭而死,或者留下严重的神经系统后遗症。

**支招

挑选甘蔗有三原则 不明来源甘蔗汁不要喝

专家提醒,市民挑选甘蔗可以注意三原则。一摸:检验甘蔗的软硬度;二看:看甘蔗的瓤部是否新鲜;三闻:鉴别甘蔗有无异味。**

如果看外观分辨不出也不要紧,在商家剥皮时注意看甘蔗的中心和表皮,如果是红心的,最好别买。有不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售,这样一来,甘蔗是否红心用肉眼无法分辨,而毒素却一点也没减少,所以不明来源的甘蔗汁最好不要饮用。