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“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，这句话从父辈口中流传下来，但却常常难以被我们切实地履行下来。生活节奏过快，睡眠时间不足，越来越晚睡……我们的生活模式已经让我们的作息、饮食越来越不健康。而早餐，也更是成为了人们经常忽视，或者是放弃的部分。
早餐作为我们一日三餐的头一餐，对我们的健康，以及我们一天的精神状态都有着不可替代的作用。并且，早餐的组成，或者说我们吃的早餐的质量，也严重地影响着我们。
早餐注意事项：
1、早晨起来一定要记得吃早餐，早餐是为了补充人体在夜间所消耗的能量，还能够提高人们新陈代谢更加有序的进行。早晨是一个全新的开始，所以早餐是快速唤醒身体的最好方法。
2、要记住早餐要吃好，所以五谷粗粮，例如燕麦、豆浆等膳食纤维的食物要尽量在早餐吃，并且搭配上新鲜的水果或者是鲜榨的果汁，达到一个健康饮食搭配。才能然身体从早上就能够吸收到所需要的营养物质。
3、对于白领一族的女性来说，由于工作的忙碌，宁愿早晨多睡五分钟也不愿意拿这五分钟来吃早餐。就算来不及吃早餐，那么自己也要随身备好水果、酸奶、荞麦面包等食物，在感到饥饿时，有这样的早餐，会带你无限的动力和满满的幸福滋味。
4、切记早餐不能吃油炸类的，高油、高脂的食物，虽然吃了早餐，但是这样的食物却是极为的不健康，对于身体无益反而有损健康。早餐的时候最好搭配酸奶，因为女人一天最少要喝三瓶酸奶，促进肠胃的吸收，加速肠胃的蠕动，并且还有燃脂的效果。
5、吃早餐也是为了能够提高工作的效率，让大脑更加的灵敏。早餐中搭配香蕉、核桃等食物都是有利益护脑，但是在早餐就要避免喝咖啡、可乐、奶茶等饮品。例如咖啡可是能够带走身体内的一些水分。
早餐应该多吃什么：
1、豆类
铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。
2、脱脂酸奶
许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
3、麦片
有 人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断 地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。
4、菠菜
菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
5、草莓
草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。
6、香蕉
香蕉被称为“高能量的食品，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。