人造肉概念火爆！创业公司Impossible Foods再获...

美东时间周四，美国人造肉创业公司Impossible Foods表示，它新筹集了2亿美元的资金。而5个月前该公司刚获得5亿美元的融资，当时还创下食品科技类初创公司中最大一轮融资纪录。

这家以植物为原料的人造肉制造商自2011年成立以来，一共筹集了约15亿美元的资金。根据数据追踪公司PrimeUnicorn Index的数据，在新一轮融资中，投资方对Impossible Foods公司的估值高达40亿美元。

此次Impossible Foods的G轮投资由对冲基金Coatue主导，未来资产集团、淡马锡和对冲基金XN也参与其中。Coatue专注于技术领域的投资，投资了许多初创公司，拥有Uber、Lyft、Snap等公司的股份。

Impossible Foods表示，这笔资金将用于扩大研发项目，加快生产，增加零售规模，并开发下一代植物产品。

Impossible Foods的首席财务官David Lee在接受媒体采访时说：“总的来说，重点在于对我们产品前所未有的需求。”他补充道：“有很好的迹象表明，我们的产品已被肉食爱好者者所接受，他们用胃来投票。”

Impossible Foods称百分之九十的顾客都是肉食爱好者。David Lee拒绝讨论有关首次公开募股时间的问题，但补充说：“我们相信需要各种方式来为这一全球业务提供资金。”

人造肉零售业务欣欣向荣

自3月以来，Impossible Foods的零售业务飙升了60倍，销售其产品的杂货店达到9,000家，其中包括美国大型连锁超市Kroger和沃尔玛。此外，Impossible Foods的产品也通过星巴克的15,000家门店销售。

6月，Impossible Foods推出了直接面向消费者的电子商务网站，订单金额超过75美元即可在美国大陆免费送货。

Impossible Foods的竞争对手Beyond Meat第二财季净营收同比增长了69%。尽管其餐饮业务受疫情影响大幅下降，但该公司表示零售的需求量显著上升。

Beyond Meat提升了其产品Beyond Burgers的知名度，继去年夏天在大型连锁Costco销售之后，最近开始在其他仓储连锁店，如沃尔玛的山姆会员商店（Sam's Club）和BJ's出售。

Beyond Meat的股价自3月18日提前见底之后，迅速反弹，截至周四的累计涨幅达135%，远远跑赢大盘，标普500指数同期涨幅为40.7%。