星巴克在紐約推出新型精品咖啡館 Starbucks Reserve，價格是普通星巴克的兩倍

星巴克（Starbucks）在紐約開了一家新型的精品咖啡館 Starbucks Reserve，其質樸的裝修風格，濃濃的懷舊氛圍，都迥異于常規的星巴克門店。在這裏，一杯 12盎司的中杯純黑咖啡售價 4美元，而在美國普通的星巴克門店，同款咖啡售價只要 2美元。

據美國網站 Business Insider 報道，星巴克計劃在未來幾年中，在全球開設 500家 這樣的Starbucks Reserve。

咖啡館的名字源自星巴克前年推出的精品咖啡産品線 Reserve

這間這家 Reserve 咖啡館位于臨近曼哈頓的 Chelsea 區，店裏牆上挂的藝術品可供購買，還陳列有各式各樣的慢滴、手衝、虹吸式咖啡壺，和其他和咖啡相關的玩意兒。

據公司介紹，這家咖啡館使用星巴克精心打造的 Clover 釀造系統，在這裏，咖啡師能“制作一杯口味平衡、香味濃醇的完美咖啡。”這家咖啡館還提供早餐和午餐選擇。

星巴克公司這樣形容這家店：當顧客踏進這家店，就能慢慢融入店內的氣氛，裏面擺放的複古地毯和家具都是從當地的二手家具店淘來的。咖啡吧台前方還刻有一塊定制的三維紐約城抽象地圖，由硬紙板制成的紋理天花板，還有夾在背襯板上的手寫菜單。

當被問及定價如此之高的原因時，星巴克發言人 Haley Drage 說：“Reserve 咖啡是非常獨特的，每個批次的産量都非常小，有的甚至是絕版。我們從長計議，根據特定的産品和市場，爲這些稀有咖啡制定價格。”

在推出 Starbucks Reserve 咖啡館之前，2014年星巴克曾在總部所在地的西雅圖，推出了首家大型體驗店，將精品咖啡生産的全過程透明地展示給顧客，名爲“星巴克 Reserve 咖啡烘焙和品嘗體驗館”（Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room）。 這家體驗館占地 1.5萬平方英尺（約合 1394平方米），規模宏大，有“咖啡的劇院”之稱。

此前，曾有不少外媒報道，星巴克正計劃在紐約城開設第二家這樣帶有烘培車間的大型體驗店，占地 2.5萬平方英尺。但星巴克官方則表示，這些報道都是空穴來風，不足爲信。的確，從投入産出比考慮，還是紐約這次推出的 Starbucks Reserve 城市精品咖啡館，更來得實際，也更易于推廣。