饭馆复业，公筷摆上了吗

饭馆复业，公筷摆上了吗

关末

随着疫情防控形势好转，开门迎客的饭馆多了起来。急着下馆子之余，倒不妨先问一句：公筷摆上了吗？

当下，为保证健康安全，人们口罩常戴、经常洗手，餐厅坚持进门测温、隔位就座等。但在公筷问题上，可就没这么严之又严、慎之又慎了。尽管各地大力倡议，但有调查发现，公筷使用率仍然偏低。有的餐厅设了公筷，但使用者寥寥；还有的是连摆都没摆。饭馆如此，更加亲密的家庭用餐情况也就可以想见。至于为何不用，有怕麻烦的，也有人觉得围桌就餐，用上公筷显得生分。

改变习惯自然并非一朝一夕。但经此一“疫”，公筷推广仍然不畅，很值得思考一番。说起来，摆双公筷不难，用公筷夹菜也没多麻烦，可为啥就坚持不下去呢？说到底，还是“观念革命”不彻底，以至于无法打破行为惯性。常常听到，过得精细些、干净点就是“穷讲究”；与他人保持一定距离，不愿共用物品就是“真矫情”。反倒是稀里糊涂、不分你我的人，会被赞一句“不拘小节”。

没有什么比习惯的力量更强大，但所有习惯也都是养成的。所谓养成好习惯，一个“养”字含义甚多。首先，“养”有滋养之意，也就是说“习惯成自然”需要一个过程。从心底扭转观念，才能有源源不断的动力，在长期生活中逐渐形成本能。而另一方面，“养”也有教育、训练之意，这意味着文明习惯也是管出来的。像禁止随地吐痰、有序排队等，也都是经过外力倒逼而成。

清代《习惯说》中有这样一则故事，文学家刘蓉年少时在一间屋子里读书，屋中有处洼坑，越来越大，以致每次经过都要被绊一下，时间一长也就习惯了。有一天，其父来到屋子里，对刘蓉说了一句后世广为流传的话：“一室之不治，何以天下家国为？”这里头的道理不难懂，明知习惯不好也不去改变，就会越发深陷其中；连生活小事都处理不好，就更不用提其他作为。在这个意义上，用好公筷，说小不小。

疫情之下，许多健康文明习惯都得到了前所未有的重视，“倒逼”外力不算小，持续时间也不算短。何不趁着这股热乎劲儿，较较真儿，让使用公筷成为生活日常呢？