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于伦敦 Soho 区新开张的品屋茶馆，以香港六十年代的设计风格作为主题，为客人带来中西揉合的食品新体验。其中的流沙包及巧克力包吸引本地人与在英华人慕名前来品尝，而下层的茶馆主要推出多种融合中国食材和酒类所调制的鸡尾酒，彰显中国传统美食文化的特色。
在伦敦SoHo地区的楼上开了几个月的品屋后，Z He 和 Alex Feffly夫妇二人以及他们的团队，又在地下室开起了一座茶馆。这个地下室原本是一家摩洛哥餐厅和水烟馆。
不过无论是品屋还是茶馆，都是由Z He的室内设计工作室Five Line Projects一手策划完成。设计的灵感来自于上世纪60年代的老香港风情：带给人一种古旧拥挤的感觉，又有那种全天营业的咖啡馆的氛围。品屋茶馆的装潢亦取材自王家卫的两部电影《花样年华》及《2046》，餐厅内的灯光、地砖和家具都仿照香港六十年代的设计风格。而伦敦暂时仍未有以老香港风格为主题的餐厅，所以品屋茶馆以此为题带来一种复古和崭新的进餐体验。茶馆菜单上常年更新着经典的粤菜菜目以供顾客选择。
品屋的设计风格偏怀旧，如遍布整个面包房的黑色木制品和涂釉的陶瓷园艺凳子。品屋除了提供面包点心外，还提供特色的中国小吃。沿着深绿色的楼梯间下去，就是位于地下室的茶馆。茶馆的菜单很有特色，既有现代的鸡尾酒，又有传统的粤菜。与之相应的装修风格也透出一种中西混合风，比如由Sika Design设计的黑色的藤制家具、裸露的砖墙、黄铜制品以及天鹅绒的窗帘。
主厨Zhang Chenquan的菜单是一个特别有趣的传统菜目的大混合，你可以搭配着乌龙茶熏鹌鹑、煲仔饭、茶叶蛋来喝正山小种红茶和普洱。如果你觉得还不够大胆过瘾的话，也可以尝试一下酒保Franky Rodrigues特调的注入烤枫、五香料糖浆和烟熏梨的白酒。
茶馆的鸡尾酒大都具有中国特色。品屋茶馆所调配的鸡尾酒都含有中国的饮料和食材。人们在外品尝到的以亚洲为主题的鸡尾酒大多都加了如荔枝到伏特加的调配，并没有真正去发掘属于中国特色的材料。而品屋茶馆的鸡尾酒的配方却融合了茅台、二窝头、杞子、甘草等的特色草药和酒类。
此外，店主Z还表示，暂时很少本地人知道东方鸡尾酒的调配，希望茶馆可以把这些中国传统的食品带到英国，能带给本地人一个新的体验和重新认识中国传统美食文化的机会。同时她很希望以茶馆怀旧的味道吸引到客人，三五知己能好好享受茶馆的气氛和带东方特色的鸡尾酒。
品屋茶馆
于伦敦Soho区新开张的品屋茶馆，以香港六十年代的设计风格作为主题。广东的包与酒加上中西揉合的复古装潢，为客人带来中西揉合的新体验。
创办人Z表示这是因为她与丈夫比较钟爱香港六十年代，很希望以茶馆怀旧的味道吸引到客人，三五知己能好好享受茶馆的气氛和带东方特色的鸡尾酒。
（来源：界面）