亚太日报 | 怕引起炎症，医生建议这九种食物不要吃

亚太日报 艾仁

据雅虎新闻报道，近年来肠道健康越来越受到关注。避免食用以下9种容易引发炎症的食物，对于肠道和身体健康很重要。

1. 糖

医学博士梅洛指出，“过量的糖会降低免疫系统抵抗感染和组织损伤的能力”，“精制糖与胰岛素抵抗增加、尿酸水平升高、血压升高以及脂肪肝风险增加有关。”他提醒说，减少糖分摄入时，除了注意食物，还要避免摄入富含糖分的饮料。

注册营养师费勒建议把大多数饮料换成不加糖的饮料，比如水。“有些果汁也属于这一类，可以适量饮用，不要喝零热量的减肥饮料。”

2. 反式脂肪

梅洛警告称：“反式脂肪应当被完全禁止出现在你的饮食中。它们可以在油炸食品、快餐和商业烘焙食品中找到。”德梅洛建议避免食用含有部分氢化油、人造黄油和植物油的食物，比如饼干和曲奇。

3. 饱和脂肪

费勒说：“摄入大量最常见的饱和脂肪酸，如月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸，会增加冠心病的风险。”他建议，交替摄入适量的植物性单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，如坚果、种子、鳄梨和海鲜，它们能提供欧米伽-3，降低炎症和患冠心病的风险。

4. 奶制品

梅洛介绍，牛奶中含有酪蛋白，这种蛋白是一种常见的过敏原，可引发炎症、胃病、皮疹、荨麻疹，甚至呼吸困难。全球70%的人口都对乳糖不耐受，不容易消化牛奶。

5. 工厂化和加工过的肉类

梅洛解释说，喂食大豆和玉米等谷物的动物的肉会促进炎症，加工过的肉类也容易引发炎症，因为这些肉含有化学食品添加剂、色素和钠，所有这些都会导致炎症。

美国国家卫生研究院警告说，不要食用超加工肉类，因为这会增加患某些癌症和与饮食有关的慢性病的风险。相反，应当尽量选择有机的、自由放养的肉类。

6. 精致谷物

梅洛说，“精制”产品没有纤维，血糖指数也很高，但它们无处不在：米饭、白粉、白面包、意大利面、糕点等。这可能导致血糖和炎症标志物的增加。

梅洛建议将“精致”谷物换成各种各样的全谷物，而且要注意食用适度。

7. 人工食品添加剂

为了避免发炎，一个有用的策略是避开加工食品。梅洛指出，阿斯巴甜和味精是两种常见的食品添加剂，可以引发炎症反应，必须完全避免。

8. 龙舌兰糖浆

令人惊讶的是，龙舌兰糖浆在引起炎症的食物中名列榜首。正如健康与科学记者卢家维尔描述，龙舌兰糖浆被视为普通糖浆的替代品，是“一种几乎含有90%果糖的加工食品”。食用过量时，会促进炎症的发生。

9. 酒

酒也可能是引发炎症的罪魁祸首。梅洛解释说：“经常饮酒会给你的肝脏（排毒的主要器官）带来很大压力，刺激许多器官并引发炎症。”

（来源：亚太日报APD News）