亚太日报 | 抗衰老又癌症,它被称为“超级水果”

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亚太日报 Eric

在夏天,没有什么比来一碗新鲜、多汁的蓝莓更让人心情愉悦的了。事实上,蓝莓可以称得上是最健康的水果之一。研究表明,蓝莓有助于预防衰老、癌症和DNA的损害。

以下是选择蓝莓的几个原因:

1.富含抗氧化剂

氧化的发生是由于被称为自由基的分子存在导致的。自由基是由新陈代谢或接触污染、香烟和酒精等原因而自然产生的,自由基会损害人体内的细胞。而蓝莓所带的抗氧化剂是减少氧化影响的关键。抗氧化剂会在细胞周围形成一个屏障或盾牌,保护它不受损坏。碰巧的是,蓝莓的抗氧化剂含量非常高,根据2004年的一项研究,一盒蓝莓有9019种抗氧化剂。

2.富含维生素和矿物质

除了低卡路里,蓝莓的营养成分也很丰富。它们富含维生素C、维生素K和锰。一盒蓝莓能够提供维生素C:24%、维生素K:36%、锰:25%、膳食纤维:14%。众所周知,维生素C可以提高免疫系统和强化其他身体功能,而维生素K有助于血液循环。同时,锰也可以促进骨骼和肌肉力量。

3.管理胆固醇

蓝莓含有大量可溶性纤维。可溶性纤维与肠道中的胆汁结合,可以帮助清除胆汁中的废物,因此可以导致胆固醇的减少,从而预防得心脏病得风险。

4.管理血糖

由于蓝莓的纤维含量高,与其他水果相比,其糖分较低,因此不会导致血糖飙升。在2020年对患有2型糖尿病的男性研究发现,每天吃蓝莓可以降低甘油三酯的数值。

5.降低血压

2019年对代谢综合征患者的研究发现,每天吃蓝莓有助于降低代谢综合征患者的血压,因为蓝莓能产生一氧化氮,从而放松血管。

每天多吃点蓝莓没什么坏处,但是最好能洗完直接生吃,不要加热,抗氧化剂可能会被加热损坏。如果你买了非有机蓝莓,建议在食用前好好清洗,可以把蓝莓泡在柠檬汁中,或用发酵粉过滤的水浸泡几分钟,然后冲洗干净。

总的来说,蓝莓口感酸甜,营养丰富,是一种广受消费者青睐的水果。由于它们热量低,对人体非常有益,所以也经常被称为超级水果。它们好吃又方便,很多人都把蓝莓当成自己最喜欢的水果。

(来源:亚太日报 APDNEWS)