亚太日报 | 吃饭太快，坏处太多了

亚太日报 Hannah

吃饭是生活中最大的乐趣之一，很多人喜欢很快地吃完饭，为自己节省一点时间，但却忽略了吃得太快会危及健康。狼咽食物不仅会破坏一顿美餐的乐趣，也可能对健康造成严重损害。

1.肥胖

快速进食与超重或肥胖的风险增加有关。因此，咀嚼次数过少和快速进食都与摄入更多食物和卡路里有关。研究表明，与那些慢慢吃饭的人相比，快速进食的人在餐后会更容易感觉到饿。快速进食可能会扰乱有助于调节食欲的肠道激素，并降低食物的热效应——进食后新陈代谢的促进。

2.糖尿病

快速进食本身并不能导致2型糖尿病，但研究表明快速进食可能会使身体不能有效使用胰岛素，随着时间的推移则可能导致糖尿病。当然，快速进食与肥胖有关——肥胖是胰岛素抵抗的主要原因。

3.代谢综合征

胰岛素抵抗与代谢综合征密切相关。代谢综合征不仅增加了患糖尿病的风险，还会增加患心脏病和中风的风险。研究表明，吃饭快比吃得慢的人更容易患上代谢综合征。特别是快速进食容易导致腰围大，高密度脂蛋白胆固醇水平低。这是构成代谢综合征的两个风险因素，它们通常是心脏病的先兆。

4.胃炎

快速进食还可能导致炎症吞噬胃内膜，有时会引发深部溃疡。在韩国的一项研究中，医生发现吃得快的患者更容易患糜爛性胃炎。原因是狼吞虎咽的人更有可能吃得过量。反过来，暴饮暴食会导致食物在胃中停留的时间更长，使胃内膜暴露在更多的胃酸中。

5.窒息

我们总是教育孩子们慢慢吃，仔细咀嚼食物，以防止窒息。成年人也应该这样做，不要吃得太快让自己面临窒息的风险；相反，多花几秒钟来充分咀嚼和适当地吞咽，更有益于身体健康。

(来源：亚太日报 APD News)