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7月2日，日本埼玉县八潮市政府称，累计收到当地15所学校3453名中小学师生报告称出现腹痛、腹泻等症状。当地卫生部门调查后，认定这是一起集体食物中毒事件，源头是当地一家餐饮企业提供的营养午餐。据共同社7月3日报道，6月28日，埼玉县卫生部门收到报告称，八潮市一些中小学生吃了学校提供的包括炸鸡、金枪鱼、马铃薯、米饭、味增汤和海藻沙拉在内的学校午餐后出现腹泻、腹痛等症状。6月29日，当地共有377名学生因腹痛等原因请了病假，30日降至281人，7月1日仍有211人请假；其中一名中学生和一名小学生因病情较重被紧急送医。
卫生部门经过调查后发现，该市15所中小学超过半数的师生均出现了类似症状，总人数为3453人。部分学生的粪便中被检测到大肠杆菌，所有患者目前都没有生命危险。
据调查，出现症状的师生都在6月26日吃过午餐供应商“Tobu Kyushoku Center”提供的营养午餐。目前该公司已经被要求停业整顿，卫生部门正在对具体感染源进行调查。当地教育委员会决定让涉事15所学校的学生暂时自带午餐。
此外，路透社7月3日报道称，曾致电该涉事公司，但未得到回复。
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