亚太日报 | 专家说这么吃，至少延寿十年

亚太日报 艾仁

据福克斯新闻报道，研究人员表示，选择豆类而不是红肉有助于将一个人的预期寿命延长十年以上。

在周二发表于《公共科学图书馆》杂志上的一项研究中，来自挪威卑尔根大学的一个团队发现，长期坚持“优化饮食”而非典型的西方饮食，可能会帮助“年轻人多活十年以上”。

对于年龄较大的人来说，好处可能没有这么大，但仍然相当可观。

研究者引用了2019年全球疾病负担研究的数据和“生命表法”，来评估预期寿命是如何随着饮食的持续变化而发生改变的，比如水果、蔬菜、全谷物、精制谷物、坚果、豆类、鱼、蛋、奶和乳制品、红肉、加工肉和加糖饮料的摄入。

研究发现，从20岁开始改用“优化饮食”，可以使美国男性和女性预期寿命分别延长13岁和10.7岁，使中国男性和女性预期寿命分别延长12.9岁和10.6岁，使欧洲男性和女性预期寿命分别延长13.7岁和10.4岁。

而从60岁开始改用“优化饮食”，可以使美国男性和女性预期寿命分别延长8.8岁和8岁，使中国男性和女性预期寿命分别延长9，3岁和8.6岁，使欧洲男性和女性预期寿命分别延长9.1岁和8.1岁。

研究指出，想要最大程度地提高预期寿命，需要食用更多豆类、全谷物和坚果，同时减少红肉和加工肉类的摄入。

研究人员表示，持续的饮食变化可能会给所有年龄段的人带来巨大的健康收益，而且这种变化开始得越早，产生的收益也可能越大。

据估计，全球每年有1100万死亡和2.55亿伤残调整寿命年(因病损失的健康寿命年)与饮食不健康有关。

美国疾控中心1月7日的一份报告发现，水果摄入量达标的成年人只有12.3%，蔬菜摄入达标的成年人只有10%。

该报告警告说：“健康的饮食支撑健康的免疫系统，有助于预防肥胖、2型糖尿病、心血管疾病和一些癌症，其中一些疾病更易使人成为新冠病毒重症患者，甚至死于新冠病毒。”

（来源：亚太日报APD News）